L'épinette
- Total: 20 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 1 1/2 tasse (jusqu'à 8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 66 | Calories |
| 2g | Graisse |
| 12g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 1/2 tasses (jusqu'à 8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 66 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 2g | 3% |
| Gras saturés 0g | 1% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 309mg | 13% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 45 mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de sauce à pizza de base est facile à préparer à la maison avec seulement quelques ingrédients qui sont probablement déjà dans votre garde-manger. Garnir une croûte achetée ou maison de cette sauce, puis ajouter des garnitures et du fromage pour une pizza au goût délicieux.
N'hésitez pas à ajouter de l'ail supplémentaire à la sauce ou à le faire avec du basilic en feuilles séchées au lieu de l'origan.
Ingrédients
- 1 gousse d'ail (écrasée et hachée)
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1 boîte de tomate (6 onces)
- 1 boîte (8 onces) de sauce tomate
- 1/2 cuillère à café de sucre granulé
- 1/8 cuillère à café de poivre noir (fraîchement moulu)
- 1/2 cuillère à café d'origan (feuille séchée)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Facultatif: une pincée de poivron rouge
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Dans une casserole moyenne, mélanger l'ail, le sel et la pâte de tomate avec la sauce, le sucre, le poivre, l'origan, l'huile d'olive et le poivron rouge broyé. Bien mélanger et porter à ébullition.
L'épinette
Baisser le feu à doux et poursuivre la cuisson en remuant fréquemment pendant environ 3 à 4 minutes.
L'épinette
Laissez la sauce refroidir, puis transférez-la dans un récipient ou un grand pot propre. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que vous soyez prêt à préparer une pizza ou jusqu'à 3 jours.
L'épinette
Étalez la sauce sur une croûte de pizza préparée, ajoutez les garnitures et le fromage et faites-la cuire pendant environ 20 minutes dans un four à 400 F.
L'épinette
Servez et dégustez!
Conseils
- Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, la sauce peut être congelée. Placez-le dans des conteneurs de congélation avec environ 1 pouce d'espace libre ou dans des pots de mise en conserve standard avec environ 2 pouces d'espace libre pour permettre l'expansion (les pots en verre peuvent se casser s'il n'y a pas assez d'espace libre).
Variations de sauce à pizza
- Sauce de style créole: Mettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites sauter 1/4 tasse d'oignon haché, 2 cuillères à soupe de céleri haché et 2 cuillères à soupe de poivron haché jusqu'à tendreté. Ajouter 1/4 cuillère à café d'assaisonnement créole ou cajun. Ajouter la gousse ou l'ail haché et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter 3/4 cuillère à café de sel casher, la pâte de tomate et la sauce, le sucre, le poivre noir fraîchement moulu et l'origan. Ajouter une pincée de poivre de Cayenne ou des flocons de piment rouge broyés. Bien mélanger et laisser mijoter en remuant pendant 3 à 4 minutes. Laissez la sauce refroidir et réfrigérez jusqu'à ce que vous soyez prêt à préparer la pizza. Sauce à pizza épaisse: Ajouter 1 boîte (14 1/2 onces) de tomates en dés dans la casserole avec la pâte de tomate et la sauce. Augmentez l'origan à 1 cuillère à café et ajoutez 1/2 cuillère à café de basilic en feuilles séchées ou d'un mélange d'assaisonnement italien.
Balises de recette:
- Tomate
- sauce tomate pizza
- américain
- Halloween
