Anthony-Masterson / Taxi / Getty Images
- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 à 5 douzaines de portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 74 | Calories |
| 4g | Graisse |
| 9g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 5 douzaines de portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 74 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 4g | 5% |
| Gras saturés 1g | sept% |
| Cholestérol 16 mg | 5% |
| 63 mg de sodium | 3% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 18mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces biscuits à l'avoine à l'ancienne sont faits avec du shortening, de la cassonade, du babeurre et des épices, ainsi que des raisins secs - tout comme les biscuits de grand-mère! Au lieu de raisins secs, n'hésitez pas à utiliser des pépites de chocolat, des canneberges séchées ou des dattes hachées.
Les biscuits moelleux à l'avoine sont faciles à mélanger et à cuire et ils se congèlent bien. Faites un gros lot et congelez-en la moitié pour un autre jour. Les biscuits à l'avoine sont également parfaits pour offrir des cadeaux, et ils sont un excellent choix pour l'emballage et l'envoi par la poste.
Ingrédients
- 1 tasse de shortening végétal
- 1 1/2 tasse de cassonade légère (emballée)
- 2 gros œufs
- 1/2 tasse de babeurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de muscade
- 3 tasses de flocons d'avoine (cuisson rapide)
- 3/4 à 1 tasse de raisins secs
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 375 F. Graisser les plaques à pâtisserie ou tapisser de papier parchemin.
Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, crémer le shortening et la cassonade jusqu'à consistance légère. Battre les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer le babeurre et l'extrait de vanille.
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et les épices.
Incorporer le mélange tamisé dans le mélange crémeux jusqu'à homogénéité. Incorporer l'avoine et les raisins secs.
Avec une cuillère à soupe, déposez sur les plaques à pâtisserie préparées, en laissant environ 2 pouces entre les biscuits.
Cuire au four préchauffé pendant environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Variations de recette
- Si vous n'avez pas de babeurre, placez 1 1/2 cuillères à café de jus de citron ou de vinaigre dans une tasse à mesurer liquide. Ajouter du lait entier régulier à la ligne de 1/2 tasse. Laisser reposer 5 minutes. Utilisez le lait aigre en remplacement du babeurre.Si vous voulez les rendre un peu plus fantaisistes pour une occasion spéciale, arrosez-les d'un peu de glaçage. Mélanger 2 tasses de sucre à glacer avec 3 cuillères à soupe de jus d'orange concentré et 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Ajouter plus de jus, si nécessaire, pour bruiner. Pour un glaçage à la vanille simple, utilisez du lait à la place du jus d'orange et ajoutez 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Balises de recette:
- biscuits
- dessert
- du sud
- retour à l'école
