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- Total: 85 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 60 min
- Donne: 2 miches de pain (20 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 184 | Calories |
| 10g | Graisse |
| 23g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 miches de pain (20 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 184 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 10g | 12% |
| Gras saturés 4g | 18% |
| Cholestérol 33 mg | 11% |
| 167 mg de sodium | sept% |
| Glucides totaux 23g | 9% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 36mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Rien de tel qu'une bonne pêche juteuse. Ils sont les meilleurs lorsque vous les mordez et que le jus coule sur votre menton. C'est le genre de pêche que vous voulez pour cette recette. Si vous ne pouvez pas obtenir ce genre, vous pouvez utiliser des pêches en conserve ou surgelées. Si vous le faites, nous vous suggérons d'ajouter une cuillère à café d'extrait de pêche pour ajouter plus de saveur au pain.
Ingrédients
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de gingembre (ou de cannelle)
- 1 tasse de pacanes hachées (ou noix de Grenoble, légèrement grillées)
- 1/2 tasse de beurre (ramolli)
- 1 3/4 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 1/4 tasses de pêches (mûres et en purée)
Étapes pour réussir
Chauffez le four à 325 F.
Graisser et fariner deux moules à pain 9x5.
Dans un grand bol, avec un fouet, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, le gingembre et les noix hachées. Mettre de côté.
Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre. Incorporer les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Ensuite, incorporez la vanille et ajoutez la pêche en purée aux ingrédients humides.
Ajouter graduellement le mélange de farine une demi-tasse à la fois. Mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit légèrement humidifié.
Répartissez également la pâte entre les deux casseroles.
Cuire au four pour les pains pendant au moins 1 heure ou jusqu'à ce que le test soit terminé. Laisser refroidir dans les casseroles pendant 10 minutes sur une grille. Démouler les pains sur une grille pour un refroidissement complet.
Pointe
- Des pêches en conserve ou complètement décongelées peuvent être utilisées, mais les deux doivent être égouttées avant d'être mises en purée. S'ils ne sont pas égouttés, le pain sera trop humide et risque de ne jamais cuire complètement.
Balises de recette:
- pain
- pain aux pêches
- petit déjeuner
- américain
