L'épinette
- Total: 30 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 1/2 tasses (24 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 76 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 19g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 1/2 tasses (24 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 76 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Glucides totaux 19g | sept% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 2 mg | 0% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Contrairement à la croyance populaire, la grenadine n'est pas un sirop à la cerise. Il est en fait fabriqué à partir de grenades et il est étonnamment facile à faire à la maison.
La grenadine est comme un simple sirop et un mélange aigre. Tous ces édulcorants sont essentiels à un bar bien approvisionné. Si vous voulez faire des recettes de boissons populaires comme le lever du soleil à la tequila, le temple Shirley et d'innombrables autres, vous aurez besoin d'une bouteille de grenadine.
Comme la plupart des mélangeurs à cocktail, la grenadine est meilleure lorsqu'elle est faite à partir de zéro et c'est vraiment facile à faire. Vous constaterez également qu'il peut économiser de l'argent sur les marques achetées en magasin, en particulier si vous achetez déjà du jus de grenade.
Ingrédients
- 2 tasses de jus de grenade
- 2 tasses de sucre
- 2 tirets d'eau de fleur d'oranger
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Dans une casserole, mélanger le jus de grenade et le sucre.
L'épinette
Porter à ébullition lente en remuant constamment jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.
L'épinette
Réduisez la chaleur et couvrez.
L'épinette
Laisser mijoter de 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
L'épinette
Laissez le mélange refroidir, puis versez-le dans une petite carafe ou une bouteille avec un couvercle hermétique.
L'épinette
Ajoutez un tiret ou deux d'eau de fleur d'oranger (n'en faites pas trop).
L'épinette
Scellez la bouteille et secouez-la bien.
L'épinette
Utilisez dans votre recette de boisson préférée et profitez-en!
L'épinette
Conseils
- Cette recette de grenadine fait environ 1 1/2 tasse ou environ 12 onces. La majorité des recettes de boissons n'utilisent qu'environ 1/2 à 1 once à la fois, vous devriez donc être en mesure d'obtenir entre 12 et 24 boissons à partir d'un seul lot. La grenade fraîche est toujours un bon choix. Les fruits sont généralement en saison de septembre à décembre. Vous devrez cependant travailler avec les petites graines juteuses.
Variations de recette
- Certes, l'eau de fleur d'oranger n'est pas un ingrédient commun. Heureusement, les écorces d'orange et de citron sont un substitut facile. Ajoutez simplement des écorces d'agrumes au jus de grenade bouilli et au sucre.La grénadine peut également être une combinaison de saveurs de cassis et de grenade. Bien qu'il puisse être difficile à trouver, le jus de cassis peut également être utilisé dans cette recette. Décidez quelle saveur vous voulez dominer le sirop et divisez le volume total de jus entre les deux. Vous pouvez également ajouter un peu de liqueur de cassis comme la crème de cassis. Il est beaucoup plus facile à trouver que le jus. Vous pouvez utiliser un jus mélangé. Le jus de canneberge à la grenade est facilement disponible et coûte souvent la moitié du prix du jus de grenade pur. Il fait une bonne grenadine de canneberge qui peut bien fonctionner dans de nombreuses boissons.
La durée de conservation
La grenadine maison devrait être bonne jusqu'à trois semaines. C'est beaucoup plus court que la longue durée de vie des marques achetées en magasin car il manque les conservateurs qui les maintiennent stables pendant des mois. Pour cette raison, vous devrez peut-être ajuster cette recette, en fonction de la quantité de grenadine que vous utiliserez au cours d'une période de trois semaines.
Vous pouvez ajouter une petite quantité de vodka comme conservateur pour lui donner une durée de conservation légèrement plus longue. Plus la preuve est élevée, mieux c'est; choisissez une vodka de plus de 80 preuves pour les meilleurs résultats. Avec n'importe quelle vodka, environ 1/4 once devrait suffire.
Certaines personnes recommandent également de congeler la grenadine. Cependant, vous constaterez peut-être que cela enlève la fraîcheur du sirop.
Balises de recette:
- Grenade
- grenadine
- américain
- anniversaires
