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- Total: 85 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 65 min
- Rendement: 6 personnes
Cette recette de courge grillée est un excellent accompagnement pour presque tout. Vous pouvez les préparer et les placer sur la grille supérieure ou sur le côté de votre gril, et les oublier jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger.
Ingrédients
- 3 petites courges poivrées
- 1/2 tasse / 120 ml de fromage asiago (râpé)
- 1/4 tasse.60 ml de beurre
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de persil frais (haché finement)
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de cassonade
- 2 cuillères à café / 10 ml de sauge fraîche (hachée finement)
- 1 cuillère à café / 5 ml de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café / 5 ml de sirop d'érable
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel
- 1 cuillère à café / 5 ml de poivre noir
Étapes pour réussir
Couper les courges poivrées en deux et retirer les graines et les cordes. Couper environ 1/2 pouce de profondeur, 1 pouce de long bande hors de la partie extérieure des moitiés de courge. Ne le faites pas trop grand. Cela aidera à stabiliser la courge sur les grilles du gril. Placer les moitiés sur une grande planche à découper et réserver.
Préchauffer le gril à feu moyen.
Dans une casserole, mélanger le beurre, le sucre, la sauge, la poudre d'oignon, le sirop d'érable, le sel et le poivre et chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le sucre dissous, environ 3 à 4 minutes. Badigeonner le mélange à l'intérieur de la courge poivrée.
Faire griller les morceaux de courge côté coupé vers le haut à feu moyen indirect pendant environ 45 minutes. Saupoudrer de fromage et de persil sur le côté coupé de la courge et continuer à griller pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre et que le fromage soit doré. Retirer du gril et servir chaud.
Balises de recette:
- Écraser
- plat d'accompagnement
- du sud
- barbecue
