L'épinette
- Total: 25 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 2 à 4 personnes
Une nouvelle année signifie souvent de nouvelles habitudes alimentaires, mais votre horaire chargé peut vous amener à atteindre le menu à emporter. Arrêtez de composer et éteignez le téléphone - vous n'avez pas besoin de commander! Mes sautés au brocoli au poulet grillé contiennent toutes vos saveurs à emporter préférées et cuisinent plus rapidement qu'il ne faut pour la livraison.
En faisant griller le poulet, nous nous assurons que ces bouchées savoureuses sont une option plus légère que leurs cousines frites. Le sauté ne doit pas être intimidant, et vous n'avez pas nécessairement besoin d'un wok. Un gril typique donne vie à ce plat plus rapide que celui à emporter.
Les Américains ont développé un amour pour la «malbouffe chinoise», nous avons donc décidé d'alléger ce plat. Les grillades ont non seulement un goût délicieux et fumé, mais elles réduisent également la quantité d'huile utilisée dans le plat. Pour cette raison, nous avons utilisé une très petite quantité d'huile d'olive dans notre recette.
Alors, gourmets, restez, donnez un coup de pied et détendez-vous. Vous pouvez avoir un délicieux repas sur la table qui est délicieux et meilleur pour vous.
Ingrédients
- 1 petite bouteille de vinaigrette italienne
- 1 livre de poitrine de poulet (coupée en lanières)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 tête de brocoli (coupé en fleurons)
- 1/2 poivron rouge (tranché)
- 1/2 poivron vert (tranché)
- 1/2 poivron jaune (tranché)
- 1/2 oignon rouge (tranché)
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- Un peu de sel (ou au goût)
- Un peu de poivre (ou au goût)
- Facultatif: 1 1/2 tasse de riz cuit
- Facultatif: 1/4 tasse de basilic frais (haché, pour la garniture)
- Facultatif: 1/4 tasse de noix de cajou ou d'arachides (hachées grossièrement, pour la garniture)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Versez la vinaigrette italienne dans un sac en plastique zippé et ajoutez le poulet. Laisser mariner 2 à 3 heures au réfrigérateur.
Préchauffez un barbecue ou un gril intérieur à intensité élevée.
Badigeonner un panier de grill (ou une lèchefrite) d'huile d'olive.
Retirez le poulet de la marinade et placez-le dans le panier du gril. Jetez la vinaigrette.
Saisir le poulet pendant 3 minutes de chaque côté.
Ajouter le brocoli, le poivron rouge, le poivron vert, le poivron jaune et l'oignon rouge dans le panier et cuire 2 à 4 minutes.
Assaisonner avec les assaisonnements et le sel et le poivre, au goût.
Servir sur le riz et garnir de basilic frais et de noix de cajou ou d'arachides hachées, si désiré.
Pointe
- En matière de sauté, la chaleur doit être élevée. Et, comme il y a très peu de temps de cuisson, il est essentiel de rassembler tous vos ingrédients au préalable. Gardez tout séparé dans des bols en fonction du temps nécessaire à votre wok. Couper vos oignons, viande et poivrons en morceaux de taille similaire garantira un temps de cuisson plus uniforme. Vous pouvez également essayer de remplacer le riz brun par du riz blanc. Ce petit changement peut faire de la recette une alternative encore plus intelligente.
Balises de recette:
- Poivre
- entrée
- américain
- soir de semaine
