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- Total: 30 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 160 | Calories |
| 7g | Graisse |
| 24g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 160 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 7g | 9% |
| Gras saturés 1g | 5% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 194 mg | 8% |
| Glucides totaux 24g | 9% |
| Fibres alimentaires 7g | 25% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 84mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Vous pouvez prendre presque n'importe quel légume d'un cran avec de l'assaisonnement à base de plantes et un gril chaud. Les légumes grillés sont une excellente alternative savoureuse aux légumes cuits à la vapeur trop courants, et ils offrent une pause rafraîchissante après avoir allumé le four chaud lorsque les températures de la saison commencent à augmenter. Une autre chose que nous aimons à propos des grillades de légumes est qu'elles peuvent simplifier votre préparation de repas lorsqu'elles sont associées à d'autres plats grillés ou plats de viande pour faire un repas complet.
Les carottes peuvent être considérées comme l'opprimé du monde des légumes grillés, mais elles ne devraient pas l'être. Ils sont souvent négligés en tant que légumes grillés malgré leur saveur délicieusement sucrée et fumée après seulement quelques minutes sur le gril. Contrairement à la cuisson à la vapeur, griller les carottes fait ressortir une saveur beaucoup plus complexe avec une texture plus fraîche qui reste le plat d'accompagnement parfait pour tout, des hamburgers au poulet.
Ingrédients
- 12 carottes (entières, pelées et lavées)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Dash sel kasher (ou au goût)
- Dash poivre noir (ou au goût)
- 1/2 cuillère à café de romarin
- 1/2 cuillère à café de thym
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Chauffer le gril à feu moyen-élevé.
Pendant que le gril chauffe, coupez le dessus et les extrémités fibreuses des carottes. Ensuite, lavez et épluchez les carottes en tapotant avec une serviette en papier pour sécher. Vous pouvez couper les carottes en deux dans le sens de la longueur si elles sont suffisamment épaisses pour avoir au moins 1/2 à 3/4 pouces d'épaisseur.
Placer une seule couche de carottes dans un plat allant au four et enrober légèrement d'huile d'olive.
Saupoudrez les carottes huilées avec la quantité désirée de sel et de poivre, puis assaisonnez de thym et de romarin.
Une fois le gril chauffé, placer les carottes sur le gril (côté coupé vers le bas si coupé en deux sur la longueur) et cuire environ 10 à 12 minutes avec le couvercle fermé, en tournant une fois pendant la cuisson. Les carottes doivent développer des marques de brûlure avant de tourner.
Vous saurez quand les carottes sont terminées lorsque les deux côtés sont saisis (ou qu'elles commencent à dorer) et peuvent être percés avec une fourchette avec un croquant doux au milieu.
Servez et dégustez!
Conseils
- Si vous avez un panier à grillades, vous pouvez également trancher vos carottes en médaillons ou en rondelles. Suivez toutes les étapes ci-dessus, mais faites cuire environ 5 à 7 minutes, en tournant une fois pendant la cuisson. Les rondelles de carottes sont jolies sur une assiette pour la présentation et sont également un peu plus faciles à manger pour les enfants.Pour donner un coup de pied à ces carottes grillées, envisagez d'ajouter une petite pincée de jus de citron frais immédiatement après avoir décollé du gril.
Balises de recette:
- Carotte
- plat d'accompagnement
- américain
- barbecue
