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- Total: 20 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 5 min
- Donne: 1 sandwich (1 portion)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 1912 | Calories |
| 135g | Graisse |
| 111g | Glucides |
| 67g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 sandwich (1 portion) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 1912 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 135g | 173% |
| Gras saturés 36g | 182% |
| Cholestérol 207 mg | 69% |
| Sodium 2074mg | 90% |
| Glucides totaux 111g | 40% |
| Fibres alimentaires 12g | 44% |
| Protéine 67g | |
| Calcium 1207mg | 93% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Nous aimons tous quand nous pouvons trouver un moyen de reproduire un élément de menu préféré à la maison. Ce sandwich est inspiré de l'un des plats les plus populaires du Longhorn Steakhouse, un pain plat au poulet et à l'avocat plein de saveurs mais aussi très adapté aux enfants. Le pain plat plié grillé est farci de tomates, de tartinade d'avocat et de fromage Jack, et d'une superbe vinaigrette au ranch au piment rouge.
La recette de la sauce fait beaucoup plus que ce dont vous aurez besoin pour ce sandwich, mais vous en ferez probablement plus d'un (et vous voudrez mettre la sauce sur toutes sortes de viandes et de sandwichs, et utiliser pour une trempette pour les légumes - bref, vous serez heureux d'avoir le supplément!).
Ingrédients
- Pour le pain plat:
- 1 tranche de pain plat (peut être achetée chez votre épicier local dans le rayon pain ou boulangerie)
- 1/4 avocat mûr
- 3 onces de poitrine de poulet (désossée grillée, tranchée; environ la moitié d'une poitrine de poulet)
- 2 tranches de tomate (fraîche, mûre)
- 3 onces de fromage Colby Jack (râpé)
- Pour la vinaigrette Ranch Red Chili:
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/2 tasse de babeurre (bien agité)
- 1 gousse d'ail (pelée)
- 6 cuillères à soupe de sauce chili rouge
- 1 cuillère à soupe d'oignon (finement haché)
- 1/8 cuillère à café de sel (sel de mer fin, plus supplémentaire au goût)
- 1/2 cuillère à café de moutarde sèche
- 2 cuillères à soupe de ciboulette (finement hachée)
- 1 cuillère à soupe de persil (feuille plate fraîche, hachée finement)
- 1 cuillère à soupe d'aneth (frais, haché)
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
Étapes pour réussir
Pour faire le pain plat, écraser l'avocat avec une fourchette dans un petit bol et étaler sur le pain plat.
Garnir de tranches de poulet frais, de tomates et de fromage râpé.
Pour faire la vinaigrette, dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le babeurre et la sauce au piment rouge et fouetter ensemble.
Écraser l'ail et l'oignon et le sel de mer sur une planche à découper avec le dos d'une cuillère pour créer une pâte. Ajouter la pâte ail-oignon et la moutarde sèche au mélange de babeurre et bien fouetter pour combiner. Ajouter la ciboulette, le persil, l'aneth et le poivre noir fraîchement moulu et bien mélanger.
Au point, vous pouvez arroser une partie de la vinaigrette (une cuillère à soupe ou deux) sur le sandwich, plier le sandwich en deux et faire griller le sandwich dans une machine à panini, ou vous pouvez chauffer une fonte ou une poêle à griller à feu moyen-élevé. ouvrir le sandwich (sans vinaigrette) dans la poêle, chauffer le fond du pain, puis le transférer sous un gril préchauffé et laisser fondre le fromage, la bruine sur la vinaigrette et plier le sandwich en deux. Servir chaud.
Balises de recette:
- Tomate
- le déjeuner
- italien
- retour à l'école
