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- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 portions
C'est une excellente façon de préparer ce plat traditionnel. Ne vous inquiétez pas, bien que cette recette ne nécessite pas de sauce tomate, elle utilise plutôt des tomates en tranches.
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet, sans peau et désossées
- 3 tomates Roma tranchées finement
- 4 onces / 115 g de fromage mozzarella, coupé en tranches de 1/4 de pouce
- 1/4 tasse / 60 ml de parmesan
- 5 à 6 feuilles de basilic
- 2 cuillères à café / 10 ml d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café / 2, 5 ml de sel
- 1/2 cuillère à café / 2, 5 ml de poivre noir
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
Piler la poitrine de poulet jusqu'à environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
Napper d'huile d'olive, de sel et de poivre noir.
Placer le poulet sur le gril et cuire 5 minutes.
Retourner le poulet et déposer le fromage et les tranches de tomate sur le dessus.
Cuire encore 5 à 6 minutes.
Une fois que la température interne du poulet atteint 165 F., retirer du feu, laisser reposer 1 à 2 minutes et déposer les feuilles de basilic sur le poulet avant de servir.
Servez sur des pâtes ou faites un sandwich au poulet parmesan.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Mozzarella
- entrée
- italien
- barbecue
