William Shaw / Getty Images
- Total: 40 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 4 à 6 portions
C'est un moyen rapide et facile de préparer une oie sur le gril sans rôtissoire ou sans trop de travail. En divisant l'oie en deux, vous pouvez exposer toute la viande à la flamme et la faire cuire rapidement, ce qui l'empêchera de sécher.
Ingrédients
- 1 oie
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1 cuillère à soupe / 15 millilitre de poudre d'oignon (utiliser moins si désiré)
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel
- 1/2 cuillère à café / 2, 5 millilitre de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le gril.
Laver et sécher l'oie avec des serviettes en papier.
Couper l'oie en deux, directement dans le sternum.
Frotter la poitrine avec de l'huile d'olive.
Mélanger l'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre noir.
Frotter le mélange sur l'oie, à l'intérieur et à l'extérieur.
Placer les moitiés d'oie sur le gril à feu doux, côté peau vers le haut.
Après environ 15 à 20 minutes, retournez et continuez à griller jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 165 F.
Retirer du gril, placer sur une planche à découper, tendre sans serrer avec du papier d'aluminium et laisser reposer pendant environ 10 minutes.
Découpez en petits morceaux et servez.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- OIE
- entrée
- du sud
- Noël
