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- Total: 22 minutes
- Préparation: 8 minutes
- Cuisson: 14 minutes
- Rendement: 4 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 276 | Calories |
| 10g | Graisse |
| 10g | Glucides |
| 32g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 276 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 10g | 13% |
| Gras saturés 2g | 9% |
| Cholestérol 70 mg | 23% |
| Sodium 502 mg | 22% |
| Glucides totaux 10g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 32g | |
| Calcium 27mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La saveur légèrement acidulée de la sauce à la moutarde au miel complète la saveur beurrée des filets de bar.
Ingrédients
- 1 1/2 livres / 680 grammes de filets de bar (environ 1 à 1 1/2 pouces d'épaisseur)
- 1/4 tasse / 60 millilitres de vin de cuisson blanc
- 2 cuillères à soupe / 30 millilitres de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe / 30 millilitres d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe / 30 millilitres de miel
- 1/2 citron (jus)
- 1/2 cuillère à café / 2, 5 millilitres de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mélanger tous les ingrédients, sauf le poisson, dans un grand bol à mélanger. Ajouter le bar, en veillant à bien enrober.
Préchauffez le gril pour une chaleur élevée.
Après 30 minutes, retirer le poisson de la marinade.
Placer le poisson sur le gril. Badigeonner la marinade sur le poisson et cuire de 5 à 7 minutes.
Retourner le poisson et appliquer la marinade et cuire de 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Une fois terminé, retirer du feu et servir.
Balises de recette:
- Loup de mer
- entrée
- américain
- barbecue
