Sabrina S. Baksh / Concernant BBQ, Inc.
- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 3-4 portions (3-4 portions)
Ces côtelettes d'agneau grillées sont marinées dans une marinade d'inspiration indienne et cuites chaudes et rapides. Ce plat se marie bien avec du riz ou des légumes grillés.
Ingrédients
- 12 côtes d'agneau
- 1/4 tasse / 60 ml d'eau
- 3 cuillères à soupe / 45 ml d'huile
- 1/4 tasse / 60 ml de yogourt
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de vinaigre blanc
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 2 cuillères à café / 10 ml de poudre d'oignon
- 2 cuillères à café / 10 ml de poudre de cari
- 1 cuillère à café / 5 ml de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de Garam Masala
- 2 cuillères à café / 10 ml de sel
- 1 cuillère à café / 5 ml de poudre de chili
Étapes pour réussir
Placer les côtelettes d'agneau dans un plat peu profond. Mélanger le reste des ingrédients et verser sur les côtelettes. Couvrir et réfrigérer de 4 à 24 heures.
Préchauffer le gril à feu moyen. Placer les côtelettes sur une grille bien huilée et cuire 4 à 5 minutes de chaque côté.
Retirer du feu et servir avec votre chutney ou votre sauce au yogourt préférée.
Balises de recette:
- agneau
- entrée
- Indien
- barbecue
