Champignons farcis grillés.
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- Total: 25 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 196 | Calories |
| 9g | Graisse |
| 26g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 196 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 9g | 11% |
| Gras saturés 1g | 6% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 476mg | 21% |
| Glucides totaux 26g | 9% |
| Fibres alimentaires 5g | 18% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 195 mg | 15% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce plat de champignons farcis et grillés constitue un excellent plat d'entrée ou d'accompagnement pour tout repas. La combinaison d'épinards, de chapelure et de tomates donne à ces champignons une saveur de pizza. Trancher et servir d'apéritifs ou simplement servir entier pour un délicieux plat principal végétarien.
Ingrédients
- 4 gros champignons portobello
- 10 à 12 onces / 280 à 340 g de jeunes épinards (lavés)
- 1 tasse / 240 ml de tomates (hachées)
- 1/2 tasse / 120 ml d'oignon (haché finement)
- 1/4 tasse / 60 ml de chapelure
- 1/4 tasse / 60 ml de tomates séchées au soleil (hachées finement)
- 1/4 tasse / 60 ml d'olives noires (coupées en dés)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1/2 cuillère à café / 2, 5 ml de sel
- 1/4 cuillère à café / 1, 25 ml de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Placer les épinards dans une grande poêle et cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'ils se fanent.
Assurez-vous de remuer constamment.
Retirer du feu et égoutter l'excès de liquide.
Placer les épinards fanés dans un bol et réserver.
Ajouter l'huile d'olive et l'oignon dans la poêle et cuire 3 minutes.
Ajouter l'ail et cuire 30 secondes avant d'ajouter les tomates mûres et séchées, les olives, le sel et le poivre au mélange.
Cuire 2 à 3 minutes.
Retirer du feu et incorporer les épinards fanés réservés.
Préchauffer le gril.
Retirer les tiges de champignons et gratter doucement la partie noire.
Badigeonner l'huile d'olive sur les chapeaux de champignons.
Assaisonner avec du sel et du poivre noir supplémentaires.
Placer sur le gril et cuire à feu moyen pendant 5 à 6 minutes. Retirer du gril.
Répartir le mélange d'épinards dans les champignons.
Dans un petit bol, mélanger la chapelure avec du sel et du poivre.
Garnir les épinards du mélange de chapelure.
Placer les chapeaux de champignons farcis sur le gril pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
Retirer du feu et servir.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Tomate
- apéritif
- du sud
- barbecue
