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Les radis sont cultivés dans presque tous les jardins potagers. Ils poussent rapidement et les grosses graines sont idéales pour le jardinage avec les enfants.
Lorsque nous entendons des radis, beaucoup d'entre nous pensent aux petits, ronds, rouges et acidulés. De loin, les radis les plus populaires mangés et cultivés correspondent à cette description. Bien qu'il existe des variétés plus longues et des radis de différentes couleurs, les petits radis ronds sont des cultivateurs si rapides et faciles, ils définissent pratiquement ce qu'un radis devrait être. Même cet humble radis en forme de globe offre une bonne quantité de variété. Ils peuvent être ronds ou oblongs, chauds ou doux, rouges, roses, violets, blancs ou bicolores.
Les variétés de radis d'Asie sont souvent appelées «radis d'hiver» car elles mûrissent tard dans la saison et peuvent être stockées pendant l'hiver. Daikon est un mot japonais signifiant «grande racine» et certains de ces radis peuvent en effet devenir de grande taille, bien que tous les radis asiatiques ne soient pas longs. Les radis noirs ont tendance à être les plus chauds.
N'oubliez pas que les sommets ou les verts des radis sont également comestibles, tout comme les gousses. Il existe même des variétés, comme le radis 'Rat's Tail', qui sont cultivées spécifiquement pour leurs gousses piquantes, qui poussent tout l'été.
Les radis sont des membres de la famille des Brassicacées ou des crucifères, avec le brocoli, le chou, le chou-fleur, le chou frisé et le chou.
Nom botanique
Nom commun
Un radis
Zones de rusticité
Les radis sont des plantes annuelles et rapides à cela. Ils n'ont donc pas de cote de zone de rusticité USDA.
Taille adulte
La taille des radis varie considérablement. Les petits radis en forme de globe sont meilleurs lorsqu'ils mesurent environ 1 pouce de diamètre. Les types Daikon plus longs peuvent atteindre 8 à 14 pouces de longueur et 2 à 4 pouces de diamètre.
Exposition au soleil
Plein soleil à mi-ombre: Les petits radis communs doivent pousser rapidement par temps frais, ils ont donc besoin de beaucoup de soleil.
Jours de récolte
Cela dépend du type de radis que vous cultivez. Certains des petits radis mûrissent en aussi peu que 25 jours. Les radis d'hiver plus gros peuvent vous faire attendre jusqu'à 60 jours.
Récolte des radis
Radis de printemps - Les radis ronds à maturation rapide sont prêts à être récoltés en 3 à 4 semaines. Vous verrez généralement la partie supérieure du radis piquer à travers le sol. Quand il semble avoir presque un pouce de diamètre, il est prêt à être cueilli. Les radis peuvent être récoltés en tirant ou en desserrant doucement le sol environnant. Ne laissez pas les radis mûrs reposer dans le sol ou ils deviendront ligneux ou spongieux.
Radis d'hiver - Les longues variétés de radis d'Asie mettent plus de temps à mûrir, parfois jusqu'à 3 mois. Ils doivent être récoltés avant que le sol ne gèle et peuvent être stockés pendant plusieurs mois.
Les plantes éclaircies de toutes les variétés peuvent être utilisées comme salade verte ou sur des sandwichs ou flottantes sur des soupes.
Stockage des radis
Retirez les sommets verts et stockez les ampoules et les sommets séparément. Laisser les feuilles attirera l'humidité et les nutriments du bulbe de radis. Les radis en forme de globe peuvent être conservés au réfrigérateur, en plastique, pendant environ une semaine. Les radis d'hiver dureront environ 2 semaines au réfrigérateur ou plusieurs mois en chambre froide.
Radish Growing Tips
Les radis sont un légume de saison fraîche qui peut mûrir très rapidement. Les petites variétés rondes deviendront ligneuses si elles sont cultivées à des températures élevées.
Les radis, comme la plupart des légumes cultivés pour leurs racines, sont semés directement dans le jardin. Ils peuvent être démarrés très tôt au printemps, dès que le sol est relativement sec, et de nouveau vers la fin de l'été pour un jardin d'automne, et même à la fin de l'automne avec la protection d'une charpente froide. Comme les radis poussent rapidement, ils peuvent être serrés entre d'autres plantes du potager. Les radis seront récoltés avant que les autres légumes aient besoin d'espace supplémentaire. De plus, les radis sont bons pour ameublir et cultiver le sol pour les légumes à germination plus lente, comme les carottes.
Semez les graines de 1/4 à 1/2 pouce de profondeur. Vous aurez besoin d'au moins 2 pouces entre les plantes, mais les semis peuvent être éclaircis et mangés lorsqu'ils mesurent un pouce ou deux.
Prendre soin des plantes de radis
Étant donné que les radis poussent si rapidement, ils ne nécessitent pas de fertilisation, bien qu'un sol riche et bien drainé soit nécessaire pour commencer. Vérifiez fréquemment la taille à récolter avant qu'elle ne commence à décliner. Vous pouvez sentir la taille des sommets juste en dessous de la ligne du sol, ou allez-y et tirez-en quelques-uns.
Pour avoir une récolte continue, la succession sème une nouvelle récolte tous les 10 à 14 jours, jusqu'à ce qu'elle devienne trop chaude. La plupart des radis se boulonnent pour semer par temps chaud. Les radis à gousse comestibles sont un excellent substitut pendant l'été car vous voulez qu'ils aillent en graines.
Cultiver des radis dans des conteneurs
Les radis de printemps à croissance rapide poussent assez bien dans des pots et les cultiver de cette façon est une bonne option si vous êtes en proie à des asticots. Ils auront besoin d'au moins 4 pouces de profondeur du sol et beaucoup d'eau.
Variétés de radis suggérées pour grandir
Variétés hâtives:
- 'Cherry Belle': Rond, rouge (22 jours) 'Early Scarlet Globe': Rond, rouge (22 jours) 'Easter Egg': Ovale, couleurs mélangées (25 jours)
Plus tolérant à la chaleur:
- 'French Breakfast': Oblong, base rouge / blanc (23 jours) 'Icicle': Long et mince, blanc (25 jours) 'Rat Tailed': Cultivé pour ses gousses comestibles, pas sa racine (45 à 50 jours)
Hiver (stockage):
- 'China Rose': peau rouge / chair blanche (52 jours) 'Round Black Spanish': peau noire / chair blanche (55 jours) Daikon: longue, blanche et étonnamment douce (60 jours)
Ravageurs et problèmes
- Les asticots racines du chou sont plus problématiques dans les jardins du nord, où ils creuseront des radis.Les vers gris peuvent également se nourrir de radis.Les scarabées peuvent faire du fromage suisse à base de feuilles de radis, mais ne blessent pas le bulbe.
Surveillez pour attraper ces insectes avant qu'ils ne détruisent toute la récolte. Vous pouvez les éviter presque entièrement en faisant pousser vos radis sous les couvertures de rangées.
Les radis diminuent de qualité lorsque la température se réchauffe. Ils peuvent devenir durs et ligneux ou spongieux avec des centres creux. Une fois qu'un radis se boulonne ou se met en graines, l'ampoule cesse de se former.
