S&C Design Studios
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Le habanero martini est une boisson pour tous ceux qui ont le goût de tout ce qui est chaud et épicé. Il détient une saveur fantastique et prend la tequini de base à un nouveau niveau qui est très intéressant.
Cette recette de martini épicé est très simple, combinant une tequila reposado lisse avec du vermouth sec. Un poivre habanero est ajouté comme garniture et déposé à l'intérieur du verre. Le poivre infusera la boisson avec sa saveur, tout comme les olives ajoutent leur goût saumâtre au gin martini classique.
L'infusion de saveur commence dans la première minute et ne s'intensifiera que plus elle durcit. Cependant, la boisson n'est pas aussi chaude que vous pouvez vous y attendre. C'est en fait un très bon piquant que tous ceux qui apprécient un peu de chaleur apprécieront. Il se marie parfaitement avec les douces notes de chêne de la tequila vieillie et est un délice à siroter pour le dîner ou toute occasion.
Ingrédients
- 2 onces de tequila reposado
- 1 once de vermouth sec
- Garniture: poivre habanero
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un shaker à cocktail rempli de glace, versez la tequila et le vermouth sec.
Bien agiter.
Passer dans un verre à cocktail réfrigéré.
Garnir d'un poivre habanero.
Servez et dégustez!
Conseils
- Il n'est pas recommandé de manger du poivre lorsque la boisson a disparu. Cependant, se laver les mains après la manipulation est une sage décision. Certainement, ne touchez pas vos yeux ou votre visage avant de le faire! Il n'est pas nécessaire de couper le poivre car il infusera parfaitement le martini lorsqu'il sera entier. Gardez à l'esprit que la majeure partie de la chaleur de tout piment se trouve dans la chair blanche contenant de la capsaïcine à l'intérieur. Si vous coupez une fente ou coupez-le en deux, le liquide le touchera et deviendra plus épicé plus rapidement.Une fois que vous constaterez que le habanero martini atteint votre saveur idéale, retirez le poivron pour empêcher la saveur de se développer davantage. C'est une très bonne idée si vous avez tendance à prendre votre temps pour apprécier la boisson.Tout autre piment fort peut être utilisé à la place du habanero. Le jalapeño est un choix populaire et les piments thaïlandais peuvent vraiment lui donner un coup de pouce.Il est préférable d'éviter les poivrons qui sont plus chauds que le habanero sur l'échelle de Scoville — désolé, pas de poivrons fantômes. Ils sont tout simplement trop chauds et ne font pas une expérience de boisson agréable. Oser vous-même pour siroter une boisson super chaude n'est pas amusant car ce n'est pas comme une nourriture qui offre d'autres ingrédients pour absorber la chaleur. Il peut également être dangereux en vous brûlant la bouche et la gorge. De plus, vous ne boirez probablement pas tout et gaspillerez simplement de la bonne tequila.
Variation de recette
- Si vous préférez, versez une tequila d'argent (blanco) plutôt qu'un reposado. Vous obtiendrez une très bonne boisson, mais elle n'aura pas cette saveur de chêne provenant du vieillissement en barrique.
Quelle est la force du Habanero Martini?
Non seulement ce cocktail a le potentiel d'être chaud et épicé, mais il est également assez puissant. Il peut être préférable de vous limiter à un par nuit, car la teneur en alcool est d'environ 27% ABV (preuve 54) lorsqu'elle est préparée avec une tequila à 80 preuves. C'est moyen pour une boisson de style martini et légèrement plus faible qu'un coup droit de tequila.
Balises de recette:
- Cocktail Tequila
- mexicain
- fête
- cocktail
