Michelle Arnold / EyeEm
Les graines de chanvre sont une excellente source de protéines maigres pour les végétariens et les végétaliens et sont faciles à ajouter à vos repas. Ils sont particulièrement parfaits pour les végétariens qui suivent un régime riche en protéines, comme le régime lent en glucides. Vous pouvez les saupoudrer sur des salades, des plats de nouilles et des sautés de légumes, ou les ajouter dans un bol ou un smoothie le matin. Mais quels nutriments obtenez-vous lorsque vous le faites? Quelle est la valeur nutritive des graines de chanvre?
Selon CalorieCount, une portion de graines de chanvre, soit trois cuillères à soupe, fournit:
- Calories: 180, Calories provenant des lipides 126 Graisses totales 14, 0 g 22%, Graisses saturées 1, 5 g 8%, Gras polyinsaturés 10, 0 g, Gras monoinsaturés 1, 5 g Potassium 300 mg 9% Glucides totaux 2, 0 g 1% Fibres alimentaires 2, 0 g 8% Protéines 10, 0 g Vitamine A: 0%, Vitamine C: 0%, Calcium: 2%, Fer: 20%
Acides gras essentiels
Les graines de chanvre sont idéales pour obtenir un peu de protéines supplémentaires ici et là, mais la plupart des gens aiment les graines de chanvre pour leurs acides gras essentiels, c'est-à-dire leurs acides gras oméga 3 et oméga 6.
Trois cuillères à soupe de graines de chanvre (une portion) fournissent 7, 5 grammes d'acides gras oméga-6 et 3 grammes d'oméga-3 ainsi que 0, 6 gramme d'acide linolénique super oméga-6 gamma (GLA) et 0, 3 g d'acide stéaridonique super oméga-3 (SDA). Avec l'huile de lin et les graines de lin, les graines de chanvre sont l'une des meilleures sources végétariennes et végétaliennes d'acides gras oméga-3 et oméga-6.
Autres nutriments
Avec les protéines, les fibres et le fer, les graines de chanvre sont également une excellente source d'une foule d'autres nutriments essentiels, notamment le magnésium, la thiamine, le phosphore, le zinc, le cuivre, le manganèse et la vitamine E.
Recettes de graines de chanvre
