Gros plan des plantes herbacées dans la cuisine.
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- Total: 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1/4 tasse (8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| sept | Calories |
| 0g | Graisse |
| 2g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1/4 tasse (8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | sept |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Glucides totaux 2g | 1% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Faites votre propre mélange d'assaisonnement aux herbes pour le ranger dans votre garde-manger. Vous pouvez saupoudrer cela sur n'importe quelle viande avant la cuisson ou l'ajouter aux sauces et aux sauces. C'est un bon substitut de sel à mettre sur la table ou à utiliser dans les recettes. C'est un bon substitut aux herbes d'assaisonnement italiennes mélangées, ou à tout mélange d'assaisonnement qu'une recette demande. Cette recette est savoureuse et légèrement sucrée, avec une belle saveur fumée. Il n'est pas épicé mais a une réelle profondeur. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de sel à ce mélange si vous n'êtes pas préoccupé par la teneur en sodium de vos recettes.
Chaque fois que vous faites vos propres mélanges, assurez-vous d'utiliser les ingrédients les plus frais possibles. Pour savoir si les herbes et les épices séchées sont fraîches, sentez-les. Si l'odeur n'est pas très forte, jetez la bouteille et achetez-en une nouvelle. En fait, c'est une bonne idée de le faire avec toutes les herbes et épices stockées dans votre cuisine une fois par an. La plupart des herbes et épices gardent leur fraîcheur de 6 mois à un an, mais uniquement si elles sont stockées dans un endroit frais et sec.
Vous pouvez faire cette recette avec vos propres herbes préférées. Si vous aimez les choses épicées et chaudes, ajoutez du poivre de Cayenne, des flocons de piment rouge broyés ou des piments chipotle moulus. Vous pouvez également utiliser de l'origan ou de l'aneth à la place de l'une des autres herbes, ou de la sauge séchée. Ou essayez quelque chose d'exotique comme le cerfeuil, mais seulement si vous et votre famille l'aimez. Regardez mes recettes pour d'autres mélanges d'assaisonnements pour plus d'idées.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
- 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe de flocons de persil séché
- 1 cuillère à café de feuilles de basilic séchées
- 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 1 cuillère à café de feuilles de marjolaine séchées
- 1 cuillère à café de poivre blanc
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un petit bol, mélanger la poudre d'oignon, la poudre d'ail, les flocons de persil séché, les feuilles de basilic séchées, les feuilles de thym séchées, les feuilles de marjolaine séchées et le poivre blanc.
Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit homogène.
Décanter le mélange dans un bocal en verre avec un couvercle à vis et sceller hermétiquement. Étiquetez avec la date de fabrication et le nom de la recette, et conservez dans un endroit frais et sec jusqu'à 6 mois.
Pointe
- Chaque fois que vous faites ce mélange ou tout mélange fait maison, étiquetez-le toujours avec la date à laquelle vous l'avez fait et avec le nom de la recette. Il est inutile de faire beaucoup de vos propres mélanges d'épices s'ils ne sont pas étiquetés et vous ne pouvez pas dire ce que vous avez dans le garde-manger ou depuis combien de temps ils ont été faits!
Balises de recette:
- sauce
- plat d'accompagnement
- américain
- barbecue
