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Hoegaarden est le blanc belge d'origine moderne. Il existe un certain nombre d'imitateurs, mais aucun n'a vraiment atteint l'équilibre parfait entre subtilité et complexité que Hoegaarden fait paraître si simple. J'ai d'abord eu cette bière dans un café à Maastricht, aux Pays-Bas. Ce fut une expérience vraiment mémorable. Cette bière a été une révélation pour moi et, à certains égards, était responsable de ma fascination continue pour la bière.
J'ai été heureux de trouver récemment une bouteille de Hoegaarden dans mon épicerie locale et je l'ai saisie. Malheureusement, j'ai appris qu'il ne voyage pas très bien. Là où cette bière que j'avais en Hollande était complexe et riche en saveurs, la bouteille qui m'a trouvé au Missouri avait beaucoup perdu. C'est toujours une bonne bière mais si vous en avez l'occasion, essayez-la au plus près de la source en Belgique.
Je suis triste de dire que je n'ai pas gardé de notes de dégustation lorsque j'ai eu ce premier en Hollande, donc je ne peux partager mes notes sur Hoegaarden qu'avec le décalage horaire. En apparence, c'est parfait. Il a une tête épaisse et rocheuse qui s'empile au-dessus du bord du verre. La bière est très pâle, de couleur plus claire que Pilsner et trouble. Le trouble apporte une blancheur à l'apparence, donc au nom. Le nez est plein de houblon frais avec quelques grains et levure. Il a une fine sensation en bouche. Les bananes et les clous de girofle sont immédiatement évidents dans la saveur avec une finale douce et épicée. C'est une bière merveilleusement rafraîchissante.
Avantages
- The Original Belgian WhiteRefreshingFacile à boire
Les inconvénients
- Ne voyage pas bien Difficile à trouver Souvent mal imité
La description
- Le Belgian WhiteLight original, un blé rafraîchissant, une merveilleuse bière d'été.
The Bottom Line
Hoegaarden est la bière blanche belge originale. Il est préférable de l'apprécier le plus près possible de la brasserie, car il s'agit d'une bière qui ne voyage pas bien. Mais ça vaut quand même le goût où que vous le trouviez.
