Elizabeth LaBau
- Total: 93 minutes
- Préparation: 90 minutes
- Cuisson: 3 minutes
- Rendement: 40 barres chocolatées (20 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 411 | Calories |
| 24g | Graisse |
| 45g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 40 barres chocolatées (20 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 411 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 24g | 31% |
| Gras saturés 15g | 75% |
| Cholestérol 5 mg | 2% |
| Sodium 52 mg | 2% |
| Glucides totaux 45g | 16% |
| Fibres alimentaires 6g | 21% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 69mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Comme les barres de bonbons originales Almond Joy, notre recette contient de la noix de coco douce, des amandes grillées et un enrobage de bonbons au chocolat soyeux. Le résultat final a le même goût que ceux que vous achetez au magasin, mais vous ferez plus d'une barre, vous économiserez de l'argent et pourrez personnaliser la recette en fonction de vos goûts.
Les étapes pour faire ces douceurs sucrées sont assez faciles, donc même si c'est votre première tentative de confectionner des friandises, vous vous retrouverez avec un lot de délices d'amande-noix de coco au goût incroyable. Aussi simple que de mélanger et de faire fondre, aucun outil spécial n'est requis.
Ingrédients
- 1 boîte de 14 onces de lait concentré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 tasses de sucre en poudre
- 14 onces de noix de coco râpée et sucrée
- 24 onces de bonbons au chocolat enrobés
- 3/4 tasse d'amandes entières, grillées
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Tapisser un moule de 9 x 13 po de papier d'aluminium; vaporiser le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Mettre de côté.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Mettre de côté.
À l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois, mélanger dans un grand bol le lait concentré, le sel et l'extrait de vanille.
Ajouter graduellement le sucre en poudre sur le mélange de lait concentré, en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
Ajouter la noix de coco au mélange et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Versez le mélange dans le moule préparé et pressez-le en une couche uniforme. Pendant que le bonbon est encore mou, appuyez sur les amandes entières dans le haut à intervalles réguliers pour les enrober légèrement dans le bonbon. Choisissez d'appuyer sur 1 ou 2 amandes par morceau de bonbon potentiel. Placer la casserole au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour qu'elle prenne.
Une fois ferme, retirez les bonbons du réfrigérateur et utilisez un couteau bien aiguisé pour les couper en petits rectangles, environ 40 morceaux.
Placez le revêtement de bonbons dans un bol allant au micro-ondes et micro-ondes à intervalles de 30 secondes, en remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce que le revêtement soit fondu et lisse. Vous pouvez également utiliser la méthode de la double chaudière sur votre cuisinière.
À l'aide de cure-dents, d'outils de trempage ou simplement de deux fourchettes, plongez complètement chaque barre de noix de coco dans le chocolat. Apportez-le, en le tenant au-dessus du bol pour laisser l'excès de chocolat revenir dans le bol. Faites glisser le fond contre la lèvre du bol pour éliminer tout excès de chocolat. Placer chaque barre sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Répétez avec le bonbon restant.
Placer les barres au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour fixer le revêtement.
Servez vos bonbons à température ambiante et dégustez!
Conseils
- Si vous préférez une barre chocolatée plus épaisse, utilisez votre papier d'aluminium pour créer une zone plus petite à remplir, ou utilisez une poêle plus petite. Si vous avez des amandes grillées, faites-les griller à la maison. C'est facile et peut se faire au four, au micro-ondes ou sur la cuisinière. Conservez les friandises dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 2 semaines.
Autres noix ou sans noix
- Utilisez cette même recette pour faire des barres de bonbons à la noix de coco moelleuses sans noix.Alternativement, utilisez vos noix préférées comme les pacanes, les noix ou les noisettes au lieu des amandes.Pour les allergies aux noix, utilisez des pépites ou des graines de tournesol.Si vous voulez éviter les graines, les légumineuses et les noix, ajoutez un peu de croquant en ajoutant une couche de granola croquant sans noix sur le dessus de la noix de coco.
Balises de recette:
- Bonbons
- dessert
- américain
- anniversaires
