L'épinette
- Total: 3 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 3 heures
- Rendement: 8 à 10 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 283 | Calories |
| 9g | Graisse |
| 31g | Glucides |
| 18g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 à 10 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 283 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 9g | 12% |
| Gras saturés 3g | 13% |
| Cholestérol 101 mg | 34% |
| 1152 mg de sodium | 50% |
| Glucides totaux 31g | 11% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 18g | |
| Calcium 52 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le jambon est souvent servi pour les dîners de Noël ou du Nouvel An ou pour les dîners de famille le dimanche. Il laisse généralement des restes. Une bonne façon d'utiliser ces restes est de faire du jambon haché. C'est génial comme garniture à sandwich, mais il est emballé au niveau de l'entreprise avec cette recette d'apéritif trompeusement facile.
Que vous organisiez une fête de vacances en famille ou une grande fête pour des amis, vous avez besoin de toute l'aide que vous pouvez obtenir dans le service de gain de temps. L'utilisation d'une mijoteuse pour servir de savoureux apéritifs est une excellente stratégie.
Cette recette vous permet de décorer la table et de préparer le reste de la nourriture pendant la cuisson des boulettes de jambon. Ensuite, transférez-les simplement dans la mijoteuse et ajoutez le glaçage. Vous pouvez également les servir comme entrée avec du riz, du pain et votre légume vert cuit à la vapeur préféré pour un dîner décontracté en semaine. Quoi qu'il en soit, cette recette est un gain de temps.
Ingrédients
- 1 livre de jambon haché
- 1 livre de porc haché
- 1 tasse de chapelure panko
- 2 œufs (gros, légèrement battus)
- 1/2 tasse de lait
- Facultatif: 2 cuillères à soupe de persil frais (haché)
- Pour le glaçage:
- 1 1/2 tasse de ketchup
- 1 1/2 tasse de cassonade (emballée)
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à café de moutarde en poudre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Préchauffez le four à 350 F. Vaporisez un moule à gâteau de 9 x 13 x 2 pouces d'enduit de cuisson antiadhésif.
L'épinette
Mélanger le jambon haché, le porc, la chapelure, les œufs battus, le lait et le persil, le cas échéant. Mélanger jusqu'à homogénéité.
L'épinette
Façonnez le mélange de viande en boules. Pour les garder de taille uniforme, portionnez le mélange avec une tasse à mesurer 1/4 tasse pour les grosses boules de taille d'entrée ou utilisez une cuillère à biscuits pour les amuse-gueules.
L'épinette
Disposer les boulettes de jambon dans le moule préparé; cuire au four pendant 45 minutes.
L'épinette
Pendant ce temps, mélanger le ketchup, la cassonade, le vinaigre et la moutarde moulue dans une casserole. Placer la casserole sur feu moyen et porter à ébullition.
L'épinette
Transférer les boulettes de jambon cuit dans la mijoteuse et y verser le mélange de glaçage. Cuire à feu vif pendant 30 minutes. Passez au réglage bas ou chaud pour servir.
L'épinette
Servez et dégustez!
Conseils
- En entrée, le fromage complète bien les boulettes de jambon, qu'il s'agisse de tranches de vieux favoris comme le cheddar, le Monterey Jack, le suisse et le Havarti, ou les fromages Cotswold, Gouda ou gastronomiques.Le pain français et les craquelins croustillants vont également bien avec les boulettes de jambon, comme faire des fruits secs et des noix.
Variations de recette
- Incorporer le cheddar râpé et le parmesan et omettre la sauce.Ajouter 1/4 tasse d'oignon finement haché au mélange de viande.Ajouter quelques cuillères à soupe d'oignons verts finement hachés au mélange de viande.Pour la saveur du barbecue, ajouter un peu de fumée liquide, à Utilisez de la sauce chili plutôt qu'un glaçage à la cassonade Ajoutez du jus d'ananas au mélange de sauce.
Balises de recette:
- porc
- apéritif
- du sud
- potluck
