Soupe à la crème. milanfoto / Getty Images
- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 1 tasse (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 114 | Calories |
| 7g | Graisse |
| 11g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 tasse (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 114 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 7g | 9% |
| Gras saturés 3g | 16% |
| Cholestérol 12 mg | 4% |
| Sodium 354 mg | 15% |
| Glucides totaux 11g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Jusqu'à ce que les entreprises alimentaires commencent enfin à utiliser des boîtes sans BPA (bisphénol A), préparez vos soupes à la crème à partir de zéro et utilisez des légumes frais et surgelés. Faites cette base de soupe à la crème simple à utiliser dans votre plat principal et vos plats d'accompagnement au lieu de soupes à la crème condensées. N'hésitez pas à ajouter des champignons ou des herbes cuits hachés à cette base de soupe pour différentes saveurs.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1/2 tasse de bouillon de poulet (faible en sodium)
- 1/2 tasse de lait faible en gras ou sans gras
- Sel (au goût)
- Poivre noir (fraîchement moulu, au goût)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux.
Incorporer la farine.
Continuez à remuer jusqu'à consistance lisse et bouillonnante.
Retirer la casserole du feu et ajouter lentement le bouillon de poulet et le lait en remuant ou en fouettant pour garder le mélange lisse.
Remettez la poêle à chauffer.
Porter la sauce à ébullition douce et poursuivre la cuisson en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Goûtez et ajoutez du sel et du poivre, au besoin.
Servez et dégustez!
Conseils
- Utiliser dans des casseroles à la place des soupes à la crème condensées.Cette base de soupe à la crème peut être variée en utilisant du bouillon de légumes, du céleri haché sauté, des graines de céleri ou des champignons hachés sautés. Ajouter des herbes et / ou des assaisonnements, au choix.
Balises de recette:
- soupe
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