Diana Rattray
- Total: 27 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 7 minutes
- Rendement: 6 tasses (4-6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 683 | Calories |
| 24g | Graisse |
| 98g | Glucides |
| 18g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 tasses (4-6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 683 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 24g | 30% |
| Gras saturés 7g | 36% |
| Cholestérol 15 mg | 5% |
| Sodium 1475mg | 64% |
| Glucides totaux 98g | 36% |
| Fibres alimentaires 6g | 22% |
| Protéine 18g | |
| Calcium 246mg | 19% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce mélange à farce facile est similaire au célèbre mélange pratique haut de la cuisinière. C'est une excellente utilisation pour le pain d'un jour, et vous avez probablement la plupart des assaisonnements à portée de main.
Pour plus de saveur de poulet, faites la farce avec du bouillon de poulet à faible teneur en sodium au lieu de l'eau, ou ajoutez 1 cuillère à café de granulés ou de base de bouillon de poulet à l'eau.
Servez la farce préparée avec un dîner au poulet, au porc ou à la dinde, ou utilisez-la dans une casserole.
Ingrédients
- 6 tasses de chapelure fraîche et molle
- 1 cuillère à soupe de flocons de persil séché
- 5 cuillères à soupe d'oignon haché séché
- 1/3 tasse de flocons de céleri séchés
- 1 cuillère à café de thym moulu
- 1 petite cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 cuillère à café de sauge frottée
- 1/2 cuillère à café de marjolaine séchée
- Pour la farce
- 1 1/4 tasse d'eau ou utilisez du bouillon de poulet faible en sodium
- 3 tasses de mélange à farce
- 3 cuillères à soupe de beurre
- Sel, au goût
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 350 F.
Étalez le pain sur deux plaques à pâtisserie. Cuire au four environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit sec et friable.
Dans un grand bol ou un grand sac de rangement en plastique, mélanger la chapelure avec le persil séché, l'oignon haché, les flocons de céleri, le thym, le poivre, la sauge et la marjolaine.
Pour préparer la farce, porter à ébullition 1 1/4 tasse d'eau ou de bouillon de poulet et 3 cuillères à soupe de beurre. Incorporer les 3 tasses de mélange à farce. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 5 minutes.
Goûtez et ajoutez du sel, au besoin.
Mélanger avec une fourchette et servir.
Casserole de poulet et vinaigrette à base de farce
Préparez la vinaigrette en suivant les instructions ci-dessus avec 1 1/4 tasse d'eau ou de bouillon, 3 cuillères à soupe de beurre et 3 tasses de mélange à farce.
Chauffer le four à 400 F. Vaporiser un moule de 9 x 13 x 2 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Dans un bol, combiner 1 1/2 lb de poitrines de poulet désossées en cubes avec 1 livre de légumes surgelés, 1 boîte (10 3/4 onces) de crème de poulet condensée et 1/4 tasse de crème sure.
Verser le mélange de poulet dans le plat de cuisson préparé. Garnir uniformément le mélange avec la farce préparée.
Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Balises de recette:
- pansement
- mélange à farce
- plat d'accompagnement
- américain
