Leah Maroney
- Total: 20 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 10 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 283 | Calories |
| 26g | Graisse |
| 12g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 10 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 283 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 26g | 33% |
| Gras saturés 15g | 77% |
| Cholestérol 66 mg | 22% |
| Sodium 847mg | 37% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 181 mg | 14% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les biscuits au miel sont doux, feuilletés, beurrés et tellement bons. Ils sont incroyablement faciles à fouetter ensemble et sont probablement mille fois meilleurs que les aliments en conserve. Lorsque vous sortez ces biscuits chauds faits maison du four, tout le monde réclame le premier hors de la poêle. Soulevez-les pour les ouvrir et les faire mousser et une portion supplémentaire de beurre partout dans leur intérieur chaud.
Dans cette recette, j'appelle le babeurre, mais vous n'avez pas besoin d'utiliser du babeurre. Mélanger un peu de vinaigre avec du lait entier régulier imite la texture et la saveur du babeurre ordinaire. Ce n'est pas parfait, mais cela fonctionne très bien dans une pincée, et donne des résultats presque impeccables.
Vous pouvez servir ces biscuits au miel avec des saucisses, du beurre de baies ou de bons bacons chauds et des œufs. J'adore en faire des sandwichs au petit déjeuner avec des œufs, du fromage et du bacon! Vous pouvez facilement modifier cette recette pour créer d'autres délicieux biscuits. Oubliez le miel et ajoutez des ingrédients salés comme du cheddar râpé et de la ciboulette pour des biscuits salés incroyables.
Un robot culinaire rend cette recette beaucoup plus facile à exécuter, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un mélangeur à pâtisserie ou deux couteaux. Si vous utilisez deux couteaux, assurez-vous qu'il s'agit bien de couteaux à beurre. Tenez-en un dans chaque main et coupez le beurre et la farine, en cassant le beurre. Essayez de ne pas du tout utiliser votre main dans le mélange. Vos mains chaufferont le beurre et les biscuits n'auront pas les délicieuses poches de beurre après la cuisson.
Ingrédients
- 4 tasses de farine tout usage (écrue)
- 2 bâtonnets de beurre (froid, salé)
- 2 cuillères à café de sel
- 4 cuillères à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 2/3 tasse de babeurre (ou lait ordinaire avec 2 cuillères à café de vinaigre mélangé)
- 4 cuillères à soupe de beurre (fondu)
Étapes pour réussir
Préchauffez le four à 400 degrés.
Mélanger tous les ingrédients secs et le beurre dans le robot culinaire, battre jusqu'à ce qu'il forme de grosses miettes. Si vous n'avez pas de robot culinaire, utilisez simplement un mélangeur à pâtisserie ou utilisez deux couteaux, coupant le mélange jusqu'à ce qu'il forme de plus petites miettes.
Ajouter le babeurre et le miel dans le robot culinaire, mélanger délicatement jusqu'à homogénéité.
Retournez la pâte sur une surface propre et farinée.
Étalez en une feuille épaisse, d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.
Couper à l'aide d'un emporte-pièce et placer dans une poêle à beurre en fonte (vous en avez besoin de deux, ou en faire cuire sur une plaque à biscuits non graissée). Badigeonner le dessus des biscuits avec du beurre fondu.
Cuire au four pendant 15 minutes, jusqu'à coloration dorée. Badigeonner de beurre fondu et servir!
Balises de recette:
- Pain petit déjeuner
- petit déjeuner
- américain
- retour à l'école
