L'épinette
- Total: 40 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: environ 32 boulettes de viande, 16 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 138 | Calories |
| 6g | Graisse |
| 11g | Glucides |
| 11g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: environ 32 boulettes de viande, 16 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 138 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 6g | 8% |
| Gras saturés 2g | 11% |
| Cholestérol 82 mg | 27% |
| Sodium 355 mg | 15% |
| Glucides totaux 11g | 4% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 11g | |
| Calcium 37mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces boulettes de porc sont parfaites pour une fête ou une réunion de jeu, et elles peuvent être servies chaudes, directement de la mijoteuse. Le miel et l'ail s'associent pour faire une sauce douce et savoureuse pour ces boulettes de viande de porc maison. Utilisez du porc haché maigre pour faire ces boulettes de viande faciles.
Les boulettes de viande de porc sont cuites au four puis recouvertes du mélange de sauce savoureuse, mais peuvent également être servies comme apéritif de fête dans la mijoteuse maintenue à basse température. La recette est facilement mise à l'échelle pour une fête ou un rassemblement le jour du match. Servez-les avec des cure-dents et des serviettes ou placez-les sur un plateau de petites feuilles de laitue et passez-les autour.
Ingrédients
- 1 livre de porc haché (maigre)
- 1 gros œuf (battu)
- 1/4 tasse de chapelure fine et sèche (nature)
- Facultatif: 2 cuillères à soupe de coriandre (hachée finement)
- 2 oignons verts (finement hachés)
- 4 gousses d'ail (pressées, divisées)
- 1 petite cuillère à café de sel
- Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
- 2 cuillères à café de beurre
- 1/2 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de miel
- 1 1/2 cuillère à soupe de sauce soja
- Sauce Sriracha ou Tabasco (au goût)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Chauffer le four à 400 F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebord, comme un moule à gelée ou une demi-plaque, de papier d'aluminium. Vaporiser légèrement avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
L'épinette
Mélanger le porc avec l'œuf battu, la chapelure, la coriandre (le cas échéant), l'oignon vert, 1 gousse d'ail pressée et le sel et le poivre. À l'aide de vos mains, mélangez le mélange de porc jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
L'épinette
Façonnez le porc en boulettes de viande d'environ 1 pouce de diamètre, environ 5/8 onces chacune. Il est utile d'utiliser une petite cuillère à biscuits pour les façonner. Disposez les boulettes de viande sur la plaque à pâtisserie.
Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites et ne soient plus roses.
L'épinette
Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Lorsque le beurre est mousseux, ajouter les 3 gousses d'ail pressées restantes et cuire, en remuant, environ 1 minute.
L'épinette
Ajouter le ketchup, le miel, la sauce soya et la sauce piquante, le cas échéant. Porter à ébullition; baisser le feu et laisser mijoter environ 1 minute.
L'épinette
Mélanger la sauce dans un plat de service avec les boulettes de viande et servir immédiatement comme apéritif, ou servir avec du riz et un légume d'accompagnement pour un repas.
L'épinette
Prendre plaisir!
Pointe
- Si vous voulez garder ces boulettes de viande au chaud pendant une fête ou vous réunir, combinez la sauce et les boulettes de viande dans la mijoteuse. Couvrir et conserver le réglage bas pour servir sur une plus longue période de temps.
Balises de recette:
- Tomate
- boulettes de porc
- apéritif
- américain
