Grilled Cheese Social
- Total: 15 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Donne: 1 paska (12 portions)
Il n'y a rien de tel que des morceaux de poulet frit croustillants mélangés à une sauce Buffalo riche et épicée. Ajoutez du fromage fondu, du ranch et du pain au beurre croustillant à l'équation et les résultats sont encore plus évidents.
Et bien que les origines de la sauce Buffalo originale soient encore en débat, cette version prend en compte les deux comptes en créant un mashup des deux. C'est riche, épicé et acidulé et c'est la sauce parfaite pour pratiquement tout.
Ingrédients
- Pour la sauce Buffalo :
- 1/2 tasse de sauce piquante Frank's
- 1 bâton de beurre non salé
- 1 cuillère à soupe. vinaigre blanc
- 1 pincée de cayenne
- 1 pincée de poudre d'ail
- 1 pincée de sel de céleri
- 2 traits de sauce Worcestershire
- Pour le sandwich;
- 2 tranches épaisses de pain français
- 1/2 tasse de cheddar fort
- 1/2 tasse de doigts de poulet frits, hachés
- 1 cuillère à soupe. ranch de babeurre
- 1 cuillère à soupe. sauce buffle
- 1 cuillère à soupe. fromage bleu émietté
- 1/4 c. ciboulette finement coupée en dés
- 2 pats de beurre salé
Étapes pour réussir
--POUR LA SAUCE--
Ajouter la sauce piquante Frank's, le beurre non salé, le vinaigre blanc, le poivre de Cayenne, la poudre d'ail, le sel de céleri et la sauce Worcestershire dans une casserole de taille moyenne.
Baisser le feu à moyen et laisser mijoter le mélange pendant 10-20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
Assaisonner avec du sel au goût et retirer du feu lorsque la consistance souhaitée est atteinte.
Réservez 1 cuillère à soupe pour cette recette et conservez la sauce restante dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
- POUR LE SANDWICH--
Commencez par placer la moitié du cheddar sur une tranche de pain. Garnissez le fromage de poulet frit haché et arrosez-le de sauce Buffalo et de vinaigrette ranch.
Ajouter le fromage bleu et la ciboulette par-dessus, puis ajouter le reste du fromage. Placer le reste du pain sur le dessus et beurrer l'extérieur du sandwich.
Dans une poêle en fonte de taille moyenne ou dans une presse à panini, ajouter le sandwich beurré et tourner le feu à moyen.
Laisser cuire le sandwich de chaque côté, en le retournant si nécessaire, jusqu'à ce que le pain soit croustillant et que tout le fromage ait fondu. Une fois le sandwich cuit, retirez-le du feu, laissez-le reposer 1 minute, puis tranchez. Servir immédiatement avec un côté supplémentaire de sauce buffalo pour tremper.
Balises de recette:
- Sandwich
- le déjeuner
- américain
- retour à l'école
