Poitrines de poulet à la moutarde et au miel.
L'épinette / Diana Rattray
- Total: 45 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 4 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 983 | Calories |
| 53g | Graisse |
| 24g | Glucides |
| 99g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 983 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 53g | 67% |
| Gras saturés 15g | 73% |
| Cholestérol 314 mg | 105% |
| Sodium 302 mg | 13% |
| Glucides totaux 24g | 9% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 99g | |
| Calcium 65 mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Un simple mélange de moutarde au miel et d'abricot préserve les saveurs de ces poitrines de poulet savoureuses. Servir ces délicieuses poitrines de poulet avec du riz et une salade verte ou des légumes vapeur.
Ingrédients
- 5 cuillères à soupe de moutarde au miel préparée
- 3 cuillères à soupe de confiture d'abricot
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz (ou vinaigre de vin blanc)
- 1/2 cuillère à café d'estragon (feuille séchée)
- 1/4 cuillère à café de romarin (émietté séché)
- Dash pepper
- 1 botte d'oignons verts (tranchés finement)
- 3 à 6 demi-poitrines de poulet désossées
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un petit bol, mélanger la moutarde au miel, les conserves d'abricot, le vinaigre, l'estragon, le romarin, le poivre et les oignons verts.
Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de cuire le poulet.
Graisser légèrement un plat allant au four; chauffer le four à 350 F / 180 C / gaz 4.
Chauffer l'huile dans une poêle ou une poêle à griller à feu moyen.
Faire cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, en tournant pour faire dorer les deux côtés.
Placer le poulet doré dans le plat de cuisson préparé.
Verser le mélange de miel et de moutarde sur les poitrines de poulet.
Cuire au four de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Cela dépend de l'épaisseur des poitrines de poulet. *
Servez et dégustez!
Pointe
Pour une cuisson plus rapide, utilisez des escalopes de poitrine de poulet émincées ou aplatissez des poitrines de poulet plus petites en les battant entre des feuilles de pellicule plastique.
Balises de recette:
- poitrine de poulet
- dîner
- du sud
- tomber
