Hamburger à l'envers. Diana Rattray
- Total: 35 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 4 à 6 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 753 | Calories |
| 47g | Graisse |
| 42g | Glucides |
| 42g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 753 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 47g | 60% |
| Gras saturés 18g | 89% |
| Cholestérol 145 mg | 48% |
| 930 mg de sodium | 40% |
| Glucides totaux 42g | 15% |
| Fibres alimentaires 5g | 16% |
| Protéine 42g | |
| Calcium 532mg | 41% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce mélange de boeuf haché facile est garni de pâte à biscuits moelleuse, puis la casserole est cuite jusqu'à ce que la garniture soit dorée. J'ai utilisé un petit carton - environ 1 1/2 tasse - de tomates concassées dans la casserole au lieu de la soupe aux tomates, et c'était très bon.
Il est censé être transformé en plat, mais j'ai trouvé facile de prendre des portions avec une grande cuillère.
Servez cette casserole de boeuf haché avec une salade ou des tomates fraîches en tranches pour un bon repas de tous les jours. Si vous aimez cette casserole, vous voudrez peut-être aussi essayer la cocotte classique Hungry Jack Beef and Biscuits.
Ingrédients
- 1 livre de boeuf haché (au moins 85% maigre)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 tasse de céleri (tranché)
- 1/4 tasse d'oignons (finement hachés)
- 1/4 tasse de poivron vert (haché)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir (fraîchement moulu)
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 1 petite gousse d'ail (finement hachée)
- 1 boîte / 10 3/4 oz de soupe aux tomates condensée (ou 1 1/2 tasse de tomates concassées)
- Garniture de biscuits au persil:
- 2 tasses de farine (tamisée et tout usage)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de shortening froid
- 3 cuillères à soupe de beurre (froid)
- 1/4 tasse de persil (haché et frais)
- 1 tasse de lait
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Chauffez le four à 425 F / 220 C / Gaz 7.
Dans une grande poêle lourde ou allant au four hollandaise, dorer le boeuf haché dans l'huile chaude. Ajouter le céleri restant, les oignons, le poivron, 1 cuillère à café de sel, le poivre, la poudre de chili, l'ail et la soupe aux tomates. Laisser mijoter 10 minutes.
Déposer la garniture de biscuit au persil (instructions ci-dessous) sur le mélange chaud dans la poêle.
Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée.
Retournez délicatement la casserole (à l'envers) sur un grand plat OU une portion de cuillère sur des assiettes avec une cuillère. Sers immédiatement.
Prendre plaisir!
Faire la garniture aux biscuits
Tamisez les ingrédients secs dans un bol. Avec les doigts, un mélangeur à pâtisserie, ou des fourchettes, dans le shortening et le beurre. Incorporer le persil et le lait, jusqu'à ce que la farine soit humidifiée. Déposer sur le mélange de boeuf haché chaud et étaler doucement. Cuire comme indiqué ci-dessus.
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