Comment couper un ananas

Choisissez le meilleur côté de votre ananas.

Leah Maroney

• Commencez avec un ananas mûr. Lors de l'achat, recherchez une belle couleur dans les feuilles et la peau. Vérifiez la maturité en soulevant l'ananas par une seule feuille (choisissez une feuille vers le haut). Si la feuille sort, elle est mûre.Essayez ce test plusieurs fois sur le même ananas. Évitez d'acheter des ananas dont la peau est facilement en retrait, ce qui peut signifier qu'ils sont trop mûrs. De plus, l'ananas ne devrait avoir qu'un parfum très léger. Un parfum lourd est également un signe de surmaturité. Maintenant, posez votre ananas sur un comptoir ou une table. Si vous prévoyez de sculpter l'ananas dans un "bateau", tournez-le pour trouver le moyen le plus attrayant et le plus stable de mentir (sera-t-il plat, sans basculer?). Choisissez également le côté avec les feuilles les plus belles et tournez légèrement l'ananas. À l'aide d'un couteau dentelé, commencez à faire une tranche (pas plus de 1/4 de l'ananas) le long du côté pour enlever la peau. Remarque: ne coupez pas les feuilles.

Couper le côté supérieur de l'ananas

Leah Maroney

• Coupez complètement le premier côté (peau) de l'ananas. Jeter ce côté. Si vous prévoyez de créer un "bateau" d'ananas à partir de votre ananas: passez à l'étape suivante (étape 3). Si vous prévoyez de simplement profiter du fruit (sans rien faire de la coque d'ananas): Continuez à couper la peau de la même manière. Faites tourner l'ananas après chaque tranche et continuez à couper jusqu'à ce que toute la peau ait disparu. OU, tenez l'ananas verticalement (feuilles vers le haut) et coupez-le vers le bas, selon ce qui est le plus facile pour vous.Lorsque vous avez tranché tout autour de l'ananas, vérifiez la présence de peau sur le fruit (certaines "poches" de la peau peuvent rester) - coupez-les aussi: l'ananas est maintenant prêt à être coupé et mangé. Placez le fruit sur le côté et coupez-le en tranches d'environ 1/2 à 1 pouce d'épaisseur. Une fois que vous avez ces "rondes" d'ananas, vous pouvez soit trancher chaque rond en quartiers ou couper chaque rond plusieurs fois pour créer des morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer le centre fibreux au fur et à mesure que vous coupez (pour créer des "anneaux" d'ananas), bien que j'aime aussi manger cette partie, car la fibre est bonne pour vous et également très délicieuse.

Coupez autour de l'intérieur de l'ananas.

Leah Maroney

• Pour continuer à sculpter l'ananas pour créer un "bateau": Coupez l'intérieur de l'ananas en suivant le "bord". Coupez profondément, mais essayez de ne pas laisser votre couteau passer à travers la peau de l'autre côté.

Coupez la chair d'ananas en cubes.

Leah Maroney

• Maintenant, coupez la chair à l'intérieur de l'ananas en cubes, d'abord en faisant de longues tranches sur la longueur de l'ananas, puis coupez-les en croix d'environ 1 pouce de large. Encore une fois, faites attention de ne pas couper de l'autre côté.

Ramassez l'ananas frais.

Leah Maroney

• À l'aide d'une grande cuillère (de préférence une qui a un bord assez "pointu"), évider la chair et réserver. Lorsque vous arrivez au fond, vous devrez peut-être utiliser un peu de muscle pour gratter le dernier fruit.Utilisez les cubes d'ananas frais que vous venez de ramasser pour créer une salade de fruits ou d'autres recettes, ou simplement pour manger seul. Conservez les fruits supplémentaires dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Remplissez votre «bateau» d'ananas de salade de fruits ou de riz frit à l'ananas.

Leah Maroney

Votre bateau à ananas est maintenant prêt à être rempli d'une salade de fruits tropicaux, comme une salade de fruits tropicale thaïlandaise facile ou du riz frit à l'ananas céleste. Ces deux recettes font des plats de fête qui plaisent à la foule.