Faire des biscotti avec des instructions photo étape par étape

Comment faire de délicieux biscuits

L'épicéa / Carroll Pellegrinelli

Les biscuits sont parfaits à consommer seuls, avec un verre de lait ou avec une tasse de thé ou de café chaud. Il fait également le cadeau comestible ultime.

Voici les instructions étape par étape, y compris des photos, pour faire du Biscotti. Si vous cherchez à faire des pâtisseries pour les fêtes ou des friandises toute l'année, alors c'est parfait pour vous.

Mélanger les ingrédients secs

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Préchauffer le four à la température prescrite par la recette. Graisser la plaque à pâtisserie.

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs avec un fouet métallique.

Mélanger les ingrédients humides

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Crémer le beurre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter lentement le sucre jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs un à la fois. Et puis extrayez. Mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné.

Finir de faire la pâte

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Ajouter progressivement le mélange de farine au mélange de beurre. Bien mélanger.

Incorporer les noix

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Incorporer à la main tous les ingrédients supplémentaires comme les noix, les morceaux de chocolat ou les fruits secs.

Diviser la pâte

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Divisez également la pâte en deux portions. Former ces portions en bûches de 12 pouces de long. Placer sur une plaque à biscuits préparée. Aplatissez légèrement le dessus des rouleaux de sorte qu'ils mesurent 1 à 1 1/2 pouces de hauteur.

Après la première cuisson

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Voici à quoi ressemblera le biscuit après la première cuisson. Les bords seront dorés et les bûches se dilateront légèrement.

Couper les journaux

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Une fois que les bûches sont suffisamment froides pour être manipulées, coupez-les en tranches de 1/2 pouce. Placer les tranches sur une plaque à pâtisserie, autant que possible.

La deuxième cuisson

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Cuire les biscuits en tranches pendant 5 minutes. Retirez la plaque de cuisson du four et retournez chaque biscuit. Cuire encore 5 minutes.

Refroidir les cookies

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Laissez les biscuits sur une plaque à pâtisserie pendant 2 minutes, puis placez-les sur une grille. Refroidissez complètement avant de les stocker dans un récipient hermétique.