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La cuisson du riz brun peut être un peu délicate. Contrairement au riz blanc, le riz brun contient toujours des couches de son riches en minéraux - l'épaisseur supplémentaire signifie que le riz brun prend plus de temps à cuire. Pour plus de saveur, essayez de faire cuire le riz dans un bouillon de légumes ou de poulet au lieu d'eau.
Difficulté: facile
Temps requis: 2 heures
De quoi as-tu besoin
- Riz brun Une casserole de taille moyenne, avec couvercle
Voici comment
- Faire tremper 1 tasse de riz brun pendant 1 heure et égoutter.Ajouter le riz dans une casserole de taille moyenne et cuire à découvert à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le riz soit sec (2 à 3 minutes). Incorporer une petite quantité de sel si désiré. Pendant la cuisson à sec du riz, porter à ébullition une bouilloire d'eau. Ajouter 2 1/4 - 2 1/2 tasses d'eau bouillante au riz et attendre que l'eau revienne à ébullition complète.Lorsque l'eau est revenue à ébullition complète, baisser le feu à moyen-bas (un réglage de plage d'environ 3). Couvrir et cuire le riz jusqu'à absorption complète de l'eau (environ 40 minutes). Ne remuez pas le riz, retirez le riz du feu et laissez reposer, encore couvert, pendant au moins 10 minutes, farcissez le riz à la fourchette et servez.
