Boulettes de viande de dinde italienne sans gluten.
L'épinette
- Total: 45 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 1 livre (16 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 66 | Calories |
| 2g | Graisse |
| 6g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 livre (16 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 66 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 2g | 2% |
| Gras saturés 1g | 3% |
| Cholestérol 19 mg | 6% |
| 223 mg de sodium | dix% |
| Glucides totaux 6g | 2% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 77 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Une recette de boulettes de viande à emporter est toujours pratique à avoir dans la boîte de recettes maison, comme cette recette pour des ronds de style italien à base de dinde. Ils sont sans gluten, maigres, pleins de saveur et simples à préparer.
Au lieu de la chapelure et de l'œuf, cette recette fait appel au quinoa cuit, un superaliment naturellement sans gluten et riche en protéines. Le quinoa aide à maintenir les boulettes de viande ensemble et ajoute également un regain de protéines supplémentaires.
Vous pouvez former des boulettes de viande de la taille d'un dîner «spaghetti et boulettes de viande», ou les rouler en plus petites portions d'apéritif. Il faut moins de 30 minutes pour cuire au four, ou vous pouvez partiellement cuire et terminer la cuisson des boulettes de viande en mijotant à feu doux dans une mijoteuse ou une casserole de sauce marinara. Vous pouvez également servir ces boulettes de viande de style italien sans gluten sous forme de petites bouchées accompagnées d'une délicieuse sauce au pesto.
Ces boulettes de viande se congèlent bien, vous pouvez donc les stocker dans un contenant hermétique ou un Ziploc adapté au congélateur pour en profiter plus tard.
Ingrédients
- 1 livre de dinde hachée maigre
- 1/3 tasse de quinoa blanc cuit (refroidi)
- 3 gousses d'ail (émincées)
- 1/3 tasse de basilic frais (finement haché)
- 1/3 tasse de persil plat italien frais (haché finement)
- 1/3 tasse de parmesan (râpé)
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Rassemblez les ingrédients des boulettes de viande de dinde sans gluten. L'épinette
Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage Laisser refroidir avant de combiner avec les autres ingrédients.
Faites cuire le quinoa. L'épinette
Préchauffer le four à 375 F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebord de papier parchemin ou d'un tapis en silicone.
Papier parchemin sur plaque à pâtisserie. L'épinette
Ajoutez tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger. À l'aide de vos mains, mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien combinées.
Ajouter les ingrédients dans un bol à mélanger. L'épinette
Rouler environ 2 cuillères à soupe de mélange de viande en boulettes de viande de la taille d'un apéritif, ou 3 à 4 cuillères à soupe pour les boulettes de viande de la taille d'un dîner.
Rouler la viande en boules. L'épinette
Disposez les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie à environ 2 pouces d'intervalle. Saupoudrez un peu de poudre d'ail et d'oignon sur les boulettes de viande.
Disposez les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie. L'épinette
Faire cuire les boulettes de viande de 20 à 25 minutes au four ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement chauffées.
Faire cuire des boulettes de viande. L'épinette
Alternativement, vous pouvez cuire pendant 15 minutes, puis terminer la cuisson des boulettes de viande dans une casserole de sauce marinara frémissante ou une mijoteuse jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Terminer la cuisson des boulettes de viande dans une casserole de sauce marinara frémissante. L'épinette
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- quinoa
- apéritif
- italien
- action de grâces
