L'épicéa mange / Anastasiia Tretiak
- Total: 45 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: environ 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 363 | Calories |
| 11g | Graisse |
| 61g | Glucides |
| 10g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: environ 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 363 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 11g | 14% |
| Gras saturés 2g | 9% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 91 mg de sodium | 4% |
| Glucides totaux 61g | 22% |
| Fibres alimentaires 10g | 37% |
| Protéine 10g | |
| Calcium 97mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Aloo gobi est une recette de cuisine indienne végétarienne composée de pommes de terre et de chou-fleur cuits dans une multitude d'épices indiennes savoureuses. Bien qu'il existe depuis des années, aloo gobi a récemment acquis une renommée mondiale grâce au film populaire de football britannique (soccer, si vous êtes américain!) "Bend it Like Beckham".
Cette recette végétarienne d'aloo gobi ne vous décevra pas. La nourriture indienne végétarienne consiste à utiliser une combinaison d'épices pour des saveurs incroyables, alors assurez-vous d'avoir les épices nécessaires sous la main avant de commencer à faire cette recette d'aloo gobi.
Ingrédients
- 3 pommes de terre, hachées
- 3 cuillères à soupe. huile d'olive
- 1 c. coriandre
- 1 c. cumin
- 1/2 c. Safran des Indes
- 1/4 c. clou de girofle moulu
- 1/4 c. gingembre
- 2 feuilles de laurier
- 1/2 oignon, tranché
- 1 chou-fleur, haché
- 1 cuillère à soupe. jus de citron
- 1/3 tasse d'eau
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa mange / Anastasiia Tretiak
Faire bouillir les pommes de terre dans l'eau pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres. Retirer du feu et égoutter.
L'épicéa mange / Anastasiia Tretiak
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter les épices et cuire environ 30 secondes.
L'épicéa mange / Anastasiia Tretiak
Ajoutez ensuite l'oignon, le chou-fleur et les pommes de terre.
L'épicéa mange / Anastasiia Tretiak
Laissez les légumes cuire 3 à 5 minutes de plus, puis ajoutez le jus de citron et l'eau.
L'épicéa mange / Anastasiia Tretiak
Couvrir et cuire encore 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
L'épicéa mange / Anastasiia Tretiak
Servez votre aloo gobi végétarien avec du riz basmati cuit à la vapeur ou un autre grain, si vous le souhaitez.
L'épicéa mange / Anastasiia Tretiak
Pointe
- Faites-en un repas plus complet en fouettant un plat de dal indien pour un peu de protéines végétariennes.
Balises de recette:
- Patate
- entrée
- Indien
- hiver
