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La Journée des filles japonaises, également connue sous le nom de Festival de la poupée, est célébrée le 3 mars pour prier pour la santé et le bonheur des jeunes filles au Japon. Hinamatsuri , le nom de la célébration au Japon, est marquée par des familles affichant un ensemble de poupées hina dans la maison et servant des spécialités culinaires qui sont cérémonieusement belles et délicieuses.
Poupées Hina
Traditionnellement, les parents ou les grands-parents d'une fille nouveau-née achètent un ensemble de poupées hina pour le bébé, sauf s'ils ont des poupées spéciales héritées de génération en génération.
De fin février au 3 mars, des poupées hina vêtues de costumes anciens japonais sont exposées sur des plateformes à plusieurs niveaux recouvertes d'un tapis rouge. Les poupées costumées représentent la cour impériale de la période Heian (794 à 1185 après JC) et présentent l'empereur, l'impératrice, les préposés et les musiciens habillés en costume traditionnel.
Les poupées sont affichées hiérarchiquement avec l'empereur et l'impératrice en haut, qui sont placées devant un écran doré représentant les lancés. Le nombre de poupées et leur taille varient d'une maison à l'autre, mais cinq à sept plates-formes sont courantes.
Il est de coutume de ranger les poupées dès la fin du festival - il y a une superstition que si les poupées sont laissées de côté, une famille aura du mal à marier leurs filles. Après le festival, certaines personnes relâchent des poupées en papier dans les rivières en priant pour que cela évite la maladie et la malchance.
Cuisine traditionnelle
Comme pour presque tous les jours fériés, la nourriture et les boissons jouent un rôle lors de la Journée des filles, le vin de riz et les gâteaux de riz occupant le devant de la scène, ainsi que les fleurs. Hinamatsuri est également appelé Momo no Sekku , ce qui signifie un festival de fleurs de pêche. Les fleurs de pêche, le shiro-zake (vin de riz fermenté blanc) et le hishi-mochi (gâteaux de riz en forme de diamant) sont placés sur le support avec les poupées hina. Les hishi-mochi sont de couleur rose représentant les fleurs de pêche, le blanc représentant la neige et le vert représentant la nouvelle croissance.
Traditionnellement, les filles au Japon invitaient leurs amis à une fête à domicile pour célébrer ce festival. Beaucoup de gens préparent un repas spécial pour les filles ce jour-là, y compris des plats salés tels que le chirashi , qui est du riz à sushi au sucre et au vinaigre avec du poisson cru sur le dessus; soupe de palourdes servie dans la coquille; et edamame labyrinthe-gohan , riz mixte composé généralement de riz brun et de soja.
D'autres plats populaires à servir lors d'une célébration de la fête des filles sont les sushis inari - des poches de tofu farcies au riz - avec du saumon grillé au miso et une salade de ramen au chou. Les bonbons sont également au menu, incorporant une nuance féminine de rose, comme le chi chi dango , qui sont des oreillers roses de mochi (farine de riz gluant et lait de coco), un favori des enfants, et sakura-mochi , un riz rose et sucré gâteau. Certaines familles incluent une pièce maîtresse comestible impressionnante, comme le gâteau de sushi chirashi en couches.
Histoire de l'événement
L'exposition des poupées Hina a commencé au début des années 1600 afin de repousser les mauvais esprits. On pensait que les poupées feraient office de porte-bonheur.
L'origine de Hinamatsuri remonte très probablement à une ancienne pratique chinoise dans laquelle le péché du corps et le malheur sont transférés à une poupée puis retirés en abandonnant la poupée sur une rivière et en la faisant flotter.
Cette coutume, appelée hina-okuri ou nagashi-bina , dans laquelle les gens font flotter des poupées en papier sur les rivières tard dans l'après-midi du 3 mars, existe toujours dans diverses régions.
