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- Total: 10 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 111 | Calories |
| 7g | Graisse |
| 4g | Glucides |
| 12g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 111 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 7g | 8% |
| Gras saturés 1g | 6% |
| Cholestérol 1 mg | 0% |
| 149mg de sodium | 6% |
| Glucides totaux 4g | 1% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Sucres totaux 2g | |
| Protéine 12g | |
| Vitamine C 1 mg | 3% |
| Calcium 329mg | 25% |
| Fer 3 mg | 14% |
| Potassium 253 mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Utilisez cette recette facile pour faire du tofu coréen cuit à la vapeur avec une trempette. Connu sous le nom de dubu tchim dans la langue coréenne, ce plat peut être préparé sur la cuisinière, ou même au micro-ondes, si vous êtes vraiment pressé par le temps. Cela montre que la cuisine coréenne ne prend pas toutes un engagement de temps.
Ce repas est non seulement rapide et pratique à préparer, mais il est également sain, polyvalent et bon avec un certain nombre de sauces à tremper asiatiques. En un mot, c'est un plat coréen classique qui est bon en toute saison.
Pouvez-vous nommer l'un des bienfaits du tofu pour la santé? Alors que le tofu est maintenant un aliment bien connu à l'échelle internationale, dans la culture américaine traditionnelle, il est souvent toujours associé à des types végétariens croquants plutôt que considéré comme un aliment que même les omnivores peuvent apprécier. Si vous voulez réduire la quantité de viande rouge que vous mangez ou simplement mélanger un peu les choses dans la cuisine, le tofu est un bon aliment à essayer car il contient non seulement beaucoup de protéines, mais toutes les principales acides aminés.
La nourriture est également une bonne source de nombreux nutriments et minéraux, notamment le fer, le calcium, le manganèse, le sélénium, le phosphore, le magnésium, le cuivre, le zinc et la vitamine B1. Donc, si vous manquez de l'un de ces nutriments, essayez le tofu.
Ingrédients
- 1 bloc de tofu
- 1/2 tasse
sauce
Étapes pour réussir
Pour commencer à préparer le plat, coupez le tofu en cubes ou en tranches, à peu près de la taille d'un téléphone portable. Vous pouvez également le cuire à la vapeur si vous le souhaitez, puis le découper plus tard.
Si vous allez utiliser un micro-ondes pour préparer le plat, placez le tofu sur une assiette sûre et couvrez-le sans serrer avec une serviette en papier humide.
Une fois la cuisson à la vapeur terminée, servez le tofu avec la sauce trempette de votre choix. Il peut s'agir d'une sauce épicée, d'une sauce au vinaigre ou d'une sauce au gingembre. Vous pouvez verser la sauce sur le tofu ou la servir à part. Si vous servez quelques personnes différentes et ne savez pas quelles sont leurs préférences en matière de sauce à trempette, servez la sauce à trempette sur le côté. Si vous n'êtes pas familier avec la sauce à trempette au tofu et que vous ne savez pas quelle sauce à tremper vous préférez, envisagez de servir une pléthore de différentes sauces à tremper afin que vous et votre famille ou vos amis puissiez déguster une variété.
Problèmes de santé liés au tofu
Le tofu et le soja ont fait des gros titres négatifs en raison de leur prétendu lien avec le cancer du sein, mais les scientifiques disent maintenant que le lien entre les produits à base de soja et le cancer du sein n'est pas clair et que les femmes des pays asiatiques, où ces aliments sont extrêmement populaires, développent un cancer du sein à taux inférieurs à ceux des femmes occidentales.
Balises de recette:
- Tofu
- dîner
- asiatique
- soir de semaine
