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- Total: 50 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 35 min
- Rendement: 2-4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 394 | Calories |
| 27g | Graisse |
| 20g | Glucides |
| 19g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 à 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 394 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 27g | 35% |
| Gras saturés 5g | 26% |
| Cholestérol 226 mg | 75% |
| Sodium 927mg | 40% |
| Glucides totaux 20g | sept% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 19g | |
| Calcium 305 mg | 23% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Si vous cherchez une recette de soupe aux boules de pain azyme végétalienne et sans oeuf, en voici une excellente à essayer. Bien que cette soupe aux boules de pain azyme soit casher pour la Pâque, elle peut ne pas convenir aux Juifs ashkénazes à cause du tofu, mais conviendra à la plupart des autres sur un régime de Pâque végétarien ou végétalien moins strict. Recette gracieuseté d'Ener-G.
Ingrédients
- 3/4 tasse de tofu doux (soyeux)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse d'eau
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/8 cuillère à café de cumin
- 1 1/2 tasse de farine
- 2 cuillères à café de substitut d'oeuf Ener-G
- 4 feuilles de pain plat sans oeuf (matzo, émietté fin)
- 1 litre de bouillon de légumes
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un bol moyen, mélanger le tofu et l'huile jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.
Mélanger les ingrédients restants (sauf le bouillon de légumes) dans un bol à mélanger. À basse vitesse, incorporer le mélange de tofu pendant 1 minute. Racler les côtés et mélanger encore 3 minutes à vitesse moyenne. Laisser reposer 5 minutes.
Dans une casserole à feu moyen ou moyen-doux, placer le mélange de boules de matsa dans le bouillon près des cuillerées à soupe. Laissez le bouillon bouillir pendant 35 minutes, couvert.
Balises de recette:
- Tofu
- plat d'accompagnement
- américain
- Pâque
