Filets de tilapia. Mike Kemp / Getty Images
- Total: 25 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 251 | Calories |
| 14g | Graisse |
| 6g | Glucides |
| 24g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 251 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 14g | 18% |
| Gras saturés 2g | dix% |
| Cholestérol 64 mg | 21% |
| 839 mg de sodium | 36% |
| Glucides totaux 6g | 2% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 24g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La combinaison de citron vert et de basilic ajoute vraiment de la saveur au tilapia. Ce plat peut être mangé avec des légumes grillés ou tranché et servi en tacos ou sur du riz.
Ingrédients
- 4 filets de tilapia (environ 1 livre)
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- Zeste de 2 limes
- 1 cuillère à soupe de basilic frais, émincé
- 2 cuillères à café de bourbon
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre noir au goût
Étapes pour réussir
Mélanger l'huile d'olive, le jus de lime, le zeste de lime, le basilic frais, le bourbon, le sel et le poivre noir dans un petit bol. Placer les filets de tilapia dans un sac en plastique refermable et verser la marinade sur le dessus. Assurez-vous que toutes les surfaces sont bien enduites de la marinade. Sceller le sac et le réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
Retirer le poisson du sac et verser la marinade dans une casserole. Porter la marinade à ébullition, réduire immédiatement le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Retirer du feu, couvrir et garder au chaud.
Faire griller les filets de tilapia de 3 à 5 minutes de chaque côté à feu vif. Lorsque le poisson atteint une température interne de 145 F. et semble de couleur opaque, retirez du gril et servez avec quelques cuillerées de marinade arrosées par-dessus.
Si vous utilisez le poisson pour des tacos. Sautez la dernière étape et badigeonnez le tilapia avec la marinade cuite pendant la cuisson. Retirer du feu une fois cuit et écailler en petits morceaux.
Balises de recette:
- tilapia
- entrée
- américain
- barbecue
