Fromage grillé Habanero à la mangue avec du porc mojo effiloché. Grilled Cheese Social
- Total: 9 heures 12 minutes
- Préparation: 9 heures
- Cuisson: 12 minutes
- Rendement: 1 sandwich (1 portion)
Ce sandwich au fromage grillé sucré et épicé est chargé de gouda habanero à la mangue, de porc effiloché mojo, de haricots noirs frits, de coriandre, de beurre et de pain blanc. C'est essentiellement un paradis tropical sous forme de fromage grillé.
Ne mange pas de porc? Ne vous en faites pas! Essayez de l'échanger contre du poulet effiloché ou du jacquier effiloché.
Ingrédients
- Pour le porc effiloché à la mijoteuse:
- environ un bout de porc de 5 lb, paré de l'excès de graisse
- 2 cuillères à soupe. huile végétale
- 2 tasses de OJ frais
- 1/2 tasse de jus de citron vert
- 1/2 tasse de jus de citron
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 5 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'origan
- 1 piment jalapeño, coupé en rondelles
- sel et poivre au goût
- Pour le sandwich:
- 2 tranches de pain blanc
- 2 cuillères à soupe. haricots noirs frits
- 6 tranches de habanero gouda à la mangue (par Red Apple Cheese)
- 2 cuillères à soupe. porc mojo effiloché
- quelques brins de coriandre
- 1 cuillère à soupe. beurre salé
- Facultatif: salsa à l'avocat pour tremper
Étapes pour réussir
Pour le porc effiloché Mojo
Rassemblez les ingrédients.
Commencez par assaisonner l'extérieur d'une crosse de porc avec environ 1/2 cuillère à soupe de sel et 1/2 cuillère à soupe de poivre. Ajouter de l'huile neutre dans une poêle en fonte et placer la crosse de porc à l'intérieur. Braise la crosse jusqu'à ce que chaque côté ait une certaine couleur et que l'extérieur de la viande commence à croustiller - cela ajoutera à la profondeur de la saveur. Une fois que la crosse de porc est dorée de tous les côtés, transférez-la dans la mijoteuse.
Ajouter l'OJ, le jus de citron vert, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail et l'origan sur le dessus et couvrir. Baisser le feu à moyen et cuire 8 heures jusqu'à ce que la viande commence à se désagréger et se déchiquette facilement. Réserver la viande.
Pour le sandwich
Commencez par déposer la moitié du fromage sur une tranche de pain. Garnissez-le avec le porc effiloché mojo, la coriandre, le reste du fromage et le haut du pain. Beurrer l'extérieur du sandwich et réserver.
À l'aide d'une presse à panini ou d'une poêle en fonte, baisser le feu à moyen et cuire le fromage grillé jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et croustillants et que tout le fromage ait fondu.
Retirez-le du feu et laissez reposer une minute. Trancher le sandwich et servir immédiatement avec de la salsa à l'avocat si désiré
Balises de recette:
- porc
- le déjeuner
- Caraïbes
- printemps
