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- Total: 4 heures 8 minutes
- Préparation: 4 heures
- Cuisson: 8 minutes
- Rendement: 8 côtelettes de porc (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 225 | Calories |
| 13g | Graisse |
| 15g | Glucides |
| 14g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 côtelettes de porc (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 225 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 13g | 17% |
| Gras saturés 3g | 15% |
| Cholestérol 33 mg | 11% |
| Sodium 335 mg | 15% |
| Glucides totaux 15g | 5% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 14g | |
| Calcium 123 mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces côtelettes de porc sont marinées dans une marinade savoureuse aux agrumes et aux herbes. Assurez-vous de les faire griller chaud et rapide. Si vous avez des côtelettes de porc plus épaisses, faites-les griller tout aussi chaudes, mais plus longtemps que les côtelettes de porc plus minces.
Ingrédients
- 8 côtelettes de porc épaisses de 1/2 po
- 1/2 tasse / 120 ml de persil frais (haché)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 2 cuillères à soupe / 30 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de romarin frais (haché)
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de zeste d'orange râpé
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de zeste de citron râpé
- 1 cuillère à café / 5 ml de sucre
- 1/2 cuillère à café / 2, 5 ml d'origan sec
- 1/2 cuillère à café / 2, 5 ml de poivre noir
- 1/2 cuillère à café / 2, 5 ml de sel
Étapes pour réussir
Mélanger le persil, l'ail, l'huile, le romarin, le zeste d'orange et de citron, le sucre, l'origan, le sel et le poivre.
Étaler le mélange sur chaque côtelette, couvrir et réfrigérer de 4 à 24 heures.
Préchauffez le gril aussi chaud que possible.
À l'aide d'un couteau de table ou d'une cuillère, retirez autant de marinade que possible des côtelettes et faites griller les côtelettes de porc pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
Une fois que les côtelettes ont atteint une température interne comprise entre 145 et 150 F, retirer du feu et laisser reposer quelques minutes.
Servir avec vos accompagnements préférés.
Balises de recette:
- porc
- entrée
- américain
- barbecue
