L'épicéa / Katie Workman
- Total: 65 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 55 min
- Rendement: 1 pain (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 265 | Calories |
| 13g | Graisse |
| 34g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 pain (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 265 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 13g | 16% |
| Gras saturés 8g | 40% |
| Cholestérol 76 mg | 25% |
| 254 mg de sodium | 11% |
| Glucides totaux 34g | 13% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 38 mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
L'huile de coco est un ingrédient très pratique à considérer si vous avez quelqu'un qui est intolérant au lactose dans votre maison. L'huile de coco, source naturelle et végétale de graisses saturées, offrirait une foule d'avantages pour la santé car elle possède des propriétés antibactériennes, antivirales et antioxydantes et est censée accélérer le métabolisme et favoriser la perte de poids.
Ingrédients
- 4 bananes mûres
- 1/3 tasse d'huile de coco
- 3/4 tasse de sucre
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 3/4 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
- Facultatif: 1/2 tasse de pépites de chocolat noir
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Préchauffer le four à 350 F. Graisser un moule à pain de 9 x 5 pouces ou vaporiser d'enduit à cuisson.
Placer les bananes dans un grand bol à mélanger et les écraser avec une fourchette. Ajouter l'huile de coco et le sucre aux bananes et battre avec une fourchette ou un batteur électrique jusqu'à consistance lisse.
L'épinette
Battre les œufs et la vanille.
L'épinette
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
L'épinette
Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange de banane, à basse vitesse avec le mélangeur (ou à l'aide d'une spatule ou d'une fourchette en caoutchouc) jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé, mais ne pas trop mélanger, ce qui donnera un pain aux bananes dur.
L'épinette
Incorporer les pépites de chocolat, le cas échéant.
Grattez la pâte de pain à la banane et à la noix de coco dans le moule à pain préparé.
L'épinette
Cuire au four environ 55 minutes jusqu'à ce qu'une brochette en bois ou un couteau bien aiguisé inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans la casserole sur une grille pendant 10 minutes, puis la retirer et terminer le refroidissement à la verticale sur la grille.
L'épinette
Prendre plaisir!
Conseils
- Lorsque vous remplacez l'huile de noix de coco par du beurre dans n'importe quelle recette, n'oubliez pas que l'huile de noix de coco est un peu plus grasse que le beurre - mais un ratio 1: 1 d'huile de noix de coco pour le beurre est le meilleur. Vous pouvez également en faire des muffins, et ils feront environ 14 à 18 muffins réguliers. Réduisez le temps de cuisson à environ 25 minutes. Laisser refroidir dans la casserole pendant environ 10 minutes, puis les retourner sur une grille pour terminer le refroidissement.
Ce que les enfants peuvent faire
Écrasez les bananes, mesurez les ingrédients, mélangez la pâte et n'oubliez pas - préchauffez le four! Il n'est jamais trop tôt pour eux de savoir comment faire ça! Vous pouvez les laisser décider d'ajouter ou non des pépites de chocolat - mais d'après mon expérience, la réponse sera toujours oui.
Balises de recette:
- banane
- dessert
- américain
- retour à l'école
