L'épinette
- Total: 4 heures 40 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 4 h 30 min
- Rendement: 8 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 398 | Calories |
| 19g | Graisse |
| 25g | Glucides |
| 32g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 398 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 19g | 24% |
| Gras saturés 6g | 31% |
| Cholestérol 95 mg | 32% |
| Sodium 546mg | 24% |
| Glucides totaux 25g | 9% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 32g | |
| Calcium 75 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Une sauce barbecue maison rend ce poulet râpé à cuisson lente facile et savoureux et juteux. Ce poulet effiloché est une alternative fantastique aux plats de barbecue plus traditionnels, et il est tout aussi délicieux, sinon plus.
Pour une sauce barbecue plus épicée, ajoutez plus de poivre de Cayenne. Si vous n'avez pas beaucoup de temps supplémentaire, préparez le poulet effiloché avec 2 tasses de votre sauce barbecue préférée et agrémentez-le de poivre de Cayenne et de cassonade ou de confiture d'abricot.
Ingrédients
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de beurre (ou utilisez de l'huile d'olive extra vierge, de l'huile d'avocat ou de l'huile de coco)
- 1 1/2 tasse de ketchup
- 1/2 tasse de confitures d'abricot (ou utilisez des conserves d'ananas ou de pêche)
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à café de fumée liquide
- 2 cuillères à soupe de mélasse
- Dash piment de la Jamaïque
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu (ou au goût)
- 1 livre de poitrines de poulet désossées
- 1 livre de cuisses de poulet désossées
- 8 pains à sandwich fendus
- Garniture facultative: 1 tasse de salade de chou
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Pelez l'oignon et hachez-le finement. Émincer l'ail.
L'épinette
Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter les oignons hachés dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement dorés, environ 6 à 10 minutes. Remuez les oignons fréquemment pour les empêcher de brûler. Ajouter l'ail haché et cuire environ 1 minute de plus en remuant constamment.
L'épinette
Ajouter le ketchup, les conserves d'abricot, le vinaigre, la sauce Worcestershire, la fumée liquide, la mélasse, le piment de la Jamaïque, le poivre noir et le poivre de Cayenne à l'oignon et à l'ail. Porter à ébullition et cuire 5 minutes de plus.
L'épinette
Mesurer 1 1/2 tasse du mélange de sauce et le verser dans l'insert de vaisselle de la mijoteuse.
L'épinette
Réserver le reste de la sauce; mettre dans un récipient et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
L'épinette
Ajouter les morceaux de poulet à la mijoteuse.
L'épinette
Couvrir et cuire à FAIBLE intensité pendant 4 1/2 à 5 heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit très tendre et se déchiquette facilement. À l'aide d'une fourchette, déchiqueter les morceaux de poulet.
L'épinette
Servir le poulet effiloché sur des petits pains grillés avec salade de chou et la sauce barbecue supplémentaire. Prendre plaisir!
Conseils
- Un menu peut également inclure une salade de pommes de terre ou des pommes de terre au four, ainsi que des haricots au four. La salade de chou et les cornichons sont des garnitures classiques pour le barbecue, mais d'autres garnitures peuvent inclure des rondelles de piment jalapeño, des oignons rouges émincés, du chou nature râpé et des tomates ou des concombres en tranches
Balises de recette:
- Tomate
- entrée
- du sud
- dîner de famille
