L'épinette / Diana Rattray
- Total: 33 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 18 minutes
- Rendement: 3 à 4 douzaines (24 portions)
Ces biscuits granola sont remplis de saveur et de texture. La pâte pour ces biscuits légèrement épicés est faite de granola, d'avoine et de canneberges séchées, et le jus d'orange ajoute encore plus de saveur. Ce sont d'excellents cookies pour la boîte à lunch ou pour une collation le week-end.
Ingrédients
- 2 1/4 tasses de farine tout usage
- 1/2 tasse de sucre (granulé)
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle
- 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de beurre (ramolli)
- 1 œuf large
- 1/3 tasse de jus d'orange
- 1 tasse de granola
- 1/2 tasse d'avoine (cuisson rapide)
- 1/2 tasse de canneberges séchées grossièrement hachées
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 350 F (180 C / gaz 4).
Graisser une plaque à pâtisserie ou une ligne avec du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone.
Mélanger la farine, les sucres, le bicarbonate de soude, le sel, la levure chimique et la cannelle dans un bol.
Dans un bol à mélanger, battre le beurre, l'œuf et le jus d'orange ensemble.
Avec le mélangeur à basse vitesse, incorporer lentement le mélange de farine jusqu'à homogénéité. Incorporer le granola, l'avoine à cuisson rapide et les canneberges séchées.
Déposer la pâte par cuillerées à café sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant environ 1 1/2 à 2 pouces entre les biscuits.
Humidifiez un doigt avec un peu d'eau et lissez légèrement le dessus de la pâte à biscuits.
Cuire les biscuits pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laisser refroidir les biscuits dans le moule pendant 5 minutes, puis retirer sur une grille et laisser refroidir complètement.
Conserver dans un récipient hermétique jusqu'à 1 semaine.
Balises de recette:
- biscuits
- biscuits et bonbons
- américain
- tomber
