Par Frente (Travail personnel), via Wikimedia Commons
- Total: 10 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: autant que vous en avez besoin
En grec: ριγανάδα, prononcé ree-ghah-NAH-thah
Ceci est une version de la bruschetta grecque et une recette préférée et facile pour une collation rapide ou un accompagnement aux boissons. Utilisez du pain de campagne croustillant fait maison, ou des tranches épaisses de pain au levain, français ou italien.
Ingrédients
- 4 tranches de pain (3/4 po) (style campagnard)
- 1 tomate (hachée)
- 1 cuillère à soupe de fromage feta (émietté)
- Huile d'olive extra vierge (au goût)
- Garniture: origan grec (rigani séché)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Faire griller le pain sur des charbons, au four ou sur un gril de comptoir jusqu'à ce que les crêtes soient clairement définies et que le pain soit croustillant.
Bien badigeonner d'huile d'olive à chaud.
Garnir de suffisamment de tomates hachées pour couvrir, ajouter le fromage feta émietté au goût et saupoudrer d'origan.
Servez et dégustez!
Pointe
- Les quantités dépendent du nombre de personnes et de la taille de leur appétit. Sois créatif!
Variation de recette
- Essayez d'ajouter une tranche d'aubergine grillée ou du Melitzanosalata (trempette d'aubergine) au mélange!
Balises de recette:
- feta
- apéritif
- grec
- assembler
