Diana Rattray
- Total: 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 8 à 10 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 215 | Calories |
| 17g | Graisse |
| 16g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 à 10 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 215 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 17g | 22% |
| Gras saturés 3g | 13% |
| Cholestérol 7 mg | 2% |
| 164 mg de sodium | sept% |
| Glucides totaux 16g | 6% |
| Fibres alimentaires 4g | 13% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ingrédients
- 6 à 8 tasses de bouquets de brocoli
- 1 carotte moyenne (râpée)
- 1/3 à 1/2 tasse d'oignon rouge ou d'oignon doux (haché finement)
- 1/2 tasse de raisins secs ou de raisins secs dorés (hachés grossièrement)
- 3/4 tasse de mayonnaise légère
- 3 cuillères à soupe de vin blanc ou de vinaigre de champagne
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé ou équivalent de sucre, ou au goût
- Sel de tableau de bord
- Dash pepper
Étapes pour réussir
Si les fleurons de brocoli sont gros, cassez-les ou coupez-les en petits morceaux.
Dans un grand bol, mélanger le brocoli, la carotte râpée, l'oignon et les raisins secs.
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre et le sucre; fouetter jusqu'à consistance lisse. Incorporer au mélange de brocoli jusqu'à homogénéité. Ajouter du sel et du poivre, au goût.
Conseils
Garnir la salade de bacon émietté.
Ajoutez une poignée de graines de tournesol ou de pacanes grillées hachées.
Balises de recette:
- Carotte
- plat d'accompagnement
- américain
- dîner de famille
