Diana Rattray
- Total: 4 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 4 heures
- Rendement: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 1021 | Calories |
| 53g | Graisse |
| 47g | Glucides |
| 83g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 1021 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 53g | 68% |
| Gras saturés 18g | 91% |
| Cholestérol 259 mg | 86% |
| 1670 mg de sodium | 73% |
| Glucides totaux 47g | 17% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 83g | |
| Calcium 95 mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces grains de barbecue sont faciles et savoureux, et les poivrons multicolores hachés les rendent colorés. Les haricots cuisent dans la mijoteuse pendant environ 3 à 4 heures.
Sous la recette, vous trouverez des instructions pour la cuisson du bacon au four. Il y a moins de dégâts, pas de retournement et il cuit parfaitement en environ 20 à 25 minutes.
Consultez également les conseils et les variantes ci-dessous pour des idées de service, des garnitures et des compléments possibles.
Ingrédients
- 1 livre de bacon en tranches épaisses
- 2 grosses boîtes (environ 28 à 32 onces chacune) de porc et de haricots
- 3/4 tasse de cassonade, emballée
- 1 tasse d'oignon haché
- 1 gros poivron, haché, ou moitié rouge, moitié vert
- 1 bouteille (16 à 18 onces) de sauce barbecue (ou sauce barbecue maison)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Faites frire le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit, ou faites-le cuire au four.
Dans un grand bol, mélanger les haricots en conserve, la cassonade, l'oignon et le poivron hachés et la sauce barbecue.
Videz le mélange de haricots dans la mijoteuse.
Une fois le bacon cuit, égouttez-le sur du papier absorbant et coupez-le en petits morceaux. Ajoutez le bacon aux haricots.
Couvrir et cuire les fèves au barbecue à puissance élevée pendant 1 heure, puis réduire la mijoteuse à faible intensité et poursuivre la cuisson pendant 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que les poivrons et les oignons soient tendres.
Prendre plaisir!
Pointe
Évitez les fritures salissantes et faites cuire votre bacon au four. Chauffer le four à 375 F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebord de papier d'aluminium résistant. Disposez les lanières de bacon dans le moule préparé. Alternativement, vous pouvez utiliser une grille de refroidissement dans la casserole. Le bacon mettra un peu plus de temps à cuire sur une grille car il ne cuit pas dans ses propres gouttes.
Variations de recette
- Garnir chaque portion de cheddar râpé ou de fromage au poivre, ainsi que de têtes d'oignon vert tranchées, si désiré.Ajouter environ 1/2 à 1 livre de saucisse émiettée cuite ou de boeuf haché aux haricots avec le bacon, ou ajouter la viande hachée et omettez le bacon.Ajouter environ 1 1/2 tasse de haricots de Lima lima surgelés (cuits et égouttés) pour plus de couleur, ou ajoutez une boîte de 15 onces de haricots noirs égouttés.L'ananas est délicieux dans les haricots. Ajouter 1 boîte d'ananas écrasé égoutté aux haricots avec les légumes, ajouter un peu de chaleur avec un piment jalapeño haché et épépiné, ou ajouter environ 1/2 à 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé aux haricots.
Balises de recette:
- Poivre
- haricots mijotés avec bacon
- entrée
- américain
