Recette de bifteck de flanc aux oignons

Concernant BBQ Inc.

• Total: 24 minutes
• Préparation: 10 minutes
• Cuisson: 14 minutes
• Rendement: 1 1/4 livres (3 à 4 portions)

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Lignes directrices nutritionnelles (par portion)
336	Calories
15g	Graisse
7g	Glucides
40g	Protéine

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Apports nutritionnels
Portions: 1 1/4 livres (3 à 4 portions)
Quantité par portion
Calories	336
% Valeur quotidienne*
Lipides 15g	20%
Gras saturés 5g	27%
Cholestérol 112 mg	37%
2438 mg de sodium	106%
Glucides totaux 7g	3%
Fibres alimentaires 1g	4%
Protéine 40g
Calcium 52 mg	4%
* Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

(Les informations nutritionnelles sont calculées à l'aide d'une base de données d'ingrédients et doivent être considérées comme une estimation.)

Les oignons sont marinés avec le steak, ce qui lui donne une saveur fantastique. Faire griller les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bruns et mous, puis servez-les sur le bifteck de flanc. Vous pouvez également réserver quelques marinades et faire sauter les oignons si vous préférez. Quoi qu'il en soit, c'est une délicieuse recette de steak qui plaira à coup sûr.

Ingrédients

• 1 1/4 livres / 570 g. bifteck de flanc
• 2 oignons moyens, coupés en rondelles de 1/2 pouce
• 1/4 tasse / 60 ml de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe / 15 ml d'huile d'olive
• 2 cuillères à café / 10 ml de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café / 5 ml de sel
• 1 cuillère à café / 5 ml de romarin frais haché
• 1 cuillère à soupe / 15 ml de sel marin
• 1/2 cuillère à café / 2, 5 ml de poivre noir
• 1/2 cuillère à café / 2, 5 ml de piment de la Jamaïque

Étapes pour réussir

Mélanger le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre noir, le piment de la Jamaïque, le romarin et l'huile dans un grand plat en verre peu profond.

Ajouter le steak et les oignons; tourner pour enrober. Laisser reposer 15 minutes.

Faire griller le steak et les oignons de 12 à 16 minutes (selon l'épaisseur et la cuisson désirée), en les retournant quelques fois et en les badigeonnant de marinade pendant la première moitié de la cuisson.

Une fois cuit, retirer du feu, laisser reposer la viande pendant 5 minutes, puis trancher le bifteck sur le grain.

Servir avec des oignons.

Balises de recette:

• steak
• dîner
• américain
• barbecue

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