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- Total: 9 minutes
- Préparation: 2 minutes
- Cuisson: 7 minutes
- Rendement: 1 livre (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 208 | Calories |
| 2g | Graisse |
| 6g | Glucides |
| 42g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 livre (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 208 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 2g | 2% |
| Gras saturés 1g | 3% |
| Cholestérol 354 mg | 118% |
| Sodium 977mg | 42% |
| Glucides totaux 6g | 2% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 42g | |
| Calcium 156mg | 12% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Gambas a la plancha, ou crevettes grillées, est une recette de tapa espagnole classique. Les crevettes entières non décortiquées sont salées, puis cuites rapidement sur un gril en fer plat.
Pendant et après la cuisson, le jus de citron peut être pressé sur les crevettes, leur donnant encore plus de saveur. Quel plat pur et simple!
Ingrédients
- 1 livre de crevettes (20 à 25 unités, tête en tête)
- 1 gros citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Rincer les crevettes et les égoutter. Coupez le citron en deux.
Chauffer le gril ou la poêle en fonte jusqu'à ce qu'il soit très chaud. Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et couvrez uniformément la surface de cuisson avec l'huile.
Placer les crevettes sur le gril ou dans la poêle, saupoudrer généreusement de sel. Pressez le jus de citron directement sur les crevettes. Retournez les crevettes et saupoudrez plus de sel et de jus de citron.
Les crevettes doivent devenir roses et les coquilles doivent «brunir» légèrement lorsqu'elles sont cuites. Dès qu'ils sont cuits, retirer et déposer sur un plat de service. Garnir de citron.
Prendre plaisir!
Conseils
- Parce que les crevettes seront cuites à feu vif, n'utilisez pas de surface antiadhésive. Utilisez un gril en fer plat ou une grande poêle à frire en fonte pour de meilleurs résultats.
Balises de recette:
- crevette
- apéritif
- Espagnol
- barbecue
