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Les cultures spéciales, les cultures alternatives et les produits à valeur ajoutée peuvent être un excellent moyen de gagner de l'argent et des bénéfices pour votre petite ferme.
À un moment où il semble que tout le monde cultive des tomates, de la laitue et des légumes verts mesclun, comment un petit agriculteur peut-il se démarquer de la foule? Vous voudrez peut-être trouver un créneau qui n'est pas déjà occupé, quelque chose d'un peu différent - mais quand même, choisissez une culture qui pousse bien dans votre climat et qui a une demande. Identifiez le produit correctement, élaborez un bon plan, exécutez-le judicieusement et vous obtiendrez peut-être un bon salaire à la fin.
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Aquaculture
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L'aquaculture signifie l'élevage de plantes ou d'animaux aquatiques. Par exemple, vous pouvez élever de la truite, du poisson-chat, des huîtres, des palourdes, du poisson-appât, des écrevisses ou du tilapia. Vous pouvez élever des plantes et des animaux aquatiques dans des étangs ou dans l'eau de mer selon les eaux auxquelles vous avez accès - par exemple, les huîtres sont élevées dans l'eau salée tandis que la truite peut être élevée dans un étang d'eau douce.
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Légumes spéciaux
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Les légumes de spécialité peuvent signifier tout, des variétés anciennes de légumes typiques de la ferme et de l'utilisation de serres ou de cultures hydroponiques pour cultiver des cultures hors saison à la culture de champignons médicinaux et / ou comestibles tels que les shiitakes ou les champignons de Paris (agaricus).
- Microgreens. Ce sont de minuscules légumes à feuilles cultivés à partir de graines à manger. Les micro-légumes courants sont les betteraves, le brocoli, le chou chinois, le chou-rave, les moutardes et les radis. Ceux-ci sont récoltés lorsqu'ils mesurent moins de 2 pouces de hauteur. Champignons. Certains des champignons les plus couramment cultivés comprennent les champignons blancs, criminis, portabella, huîtres, shiitake, maitake, enoki et hêtres. Poivrons. Si vous êtes dans un climat chaud, vous voudrez peut-être cultiver des piments spéciaux, tels que des piments forts comme les jalapenos et les habaneros pour la salsa. Choux. Les pousses de pois, les germes de brocoli, les germes de haricot mungo et plus sont tous vendus aux consommateurs. Les germes poussent très rapidement mais la fraîcheur est également une préoccupation - ils ont une courte durée de conservation.
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Alimentation et fourrage
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La culture d'aliments et de fourrage pour le bétail est un autre domaine de spécialité. Pensez également à cultiver des plantes pour les graines d'oiseaux: le tournesol, le millet et l'alpiste des Canaries sont populaires. Vous pouvez faire pousser des navets et des rutabagas pour que le bétail se nourrisse. Si vous avez le bon pâturage, vous pouvez faire pousser du foin pour d'autres agriculteurs.
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Fibres, carburants et huiles comestibles
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Les huiles comestibles comme le lin et la bourrache, les graines de ricin et le sésame peuvent être de bons choix alternatifs. Pensez également à d'autres huiles de cuisine et cosmétiques populaires comme le tournesol, la consoude, le jojoba, le lupin, l'asclépiade et le carthame.
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Fruits et noix
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Les fruits et les noix sont d'autres types de cultures spéciales. Les pommes anciennes, les poires asiatiques, les baies de toutes sortes - groseilles à maquereau, baies de sureau, bleuets, fraises, canneberges et raisins de Corinthe - ainsi que la rhubarbe, les raisins à manger ou à faire du vin, et plus encore, sont de bons choix. Et, si vous avez des érables, taper ces arbres pour le sirop d'érable est une autre possibilité.
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Plantes horticoles et de pépinière
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Avez-vous un pouce vert? Avez-vous une belle parcelle de terre arable pour faire pousser des plantes? Vous pouvez faire pousser des démarrages de légumes et en vendre des appartements au printemps. Ou envisagez de transformer votre ferme en pépinière. Vendez des arbres, des plantes à massifs, des vivaces, des annuelles, des bulbes et plus encore. Vous pouvez également vendre des fleurs coupées cultivées aux champs aux fleuristes et aux magasins de jardinage pour les arrangements ou le séchage.
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Agroforesterie
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L'agroforesterie signifie, fondamentalement, cultiver des arbres. Les fermes d'arbres de Noël, le bambou, le bois de chauffage, les collections de graines d'arbres et les noix sauvages sont des options viables.
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Bétail
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Les animaux de spécialité sont les animaux qui ne sont pas couramment élevés. Le bétail de spécialité potentiel peut comprendre le bœuf (hybride de vache bison), le buffle, le cerf, le wapiti (pour la viande et les bois), le faisan, les alpagas et les lamas, les chèvres, les chevaux (chevaux de trait, miniatures, exotiques), le vison, les mules et les ânes, les lapins pour viande, lapins angora pour les poils et vers pour le compostage. En ce qui concerne les produits de volaille de spécialité, vous pouvez produire des balut (œufs de canard partiellement incubés), des œufs de poulet partiellement développés (pour les marchés asiatiques), des canards pour la viande et le pâté, des colombes, des oies, de la pintade, des paons et des paons, des pigeons, de la dinde, et la caille.
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Produits à valeur ajoutée
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Il existe d'autres produits à valeur ajoutée que vous pouvez fabriquer dans votre ferme et qui découlent de vos efforts agricoles. Par exemple, si vous gardez des abeilles, en plus du miel, vous pouvez vendre des produits de cire d'abeille comme des bougies ou de la propolis (colle d'abeille), qui est utilisée pour la cicatrisation des plaies. Vous pouvez développer une gamme de teintures à base de plantes, de thés et de produits de baume à base d'herbes sauvages ou cultivées à la ferme. En tant que sous-produit de la ferme, vous pourrez peut-être fabriquer des produits spécialisés comme le kombucha, le cidre doux et dur, la bière, le vin, le fromage, les peaux de bronzage, les fruits secs, les meubles, la laine à filer ou filés en fil et la viande teinte et transformée comme le saccadé, salsa, savon - les possibilités sont presque infinies.
