Diana Rattray. The Spruce Eats, 2005.
- Total: 50 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 35 min
- Donne: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 270 | Calories |
| 13g | Graisse |
| 35g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 270 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 13g | 17% |
| Gras saturés 6g | 31% |
| Cholestérol 133 mg | 44% |
| Sodium 332 mg | 14% |
| Glucides totaux 35g | 13% |
| Fibres alimentaires 6g | 20% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 95 mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce croquant aux pommes épicé est un dessert parfumé et appétissant, parfait pour une journée d'automne rapide. Les pommes acidulées fraîches peuvent être laissées non pelées si vous préférez. Les pommes sont garnies d'une pâte friable et de cannelle moulue.
Le croquant aux pommes peut être servi chaud avec une boule de crème glacée ou de la crème fouettée. Ou arrosez de crème épaisse sur le dessert croquant chaud. La sauce au caramel ou au caramel serait également fabuleuse.
Ingrédients
- 6 à 8 pommes acidulées, comme Granny Smith
- 1 tasse de farine tout usage, 4 1/2 onces
- 1/2 à 1 tasse de sucre, selon l'acidité des pommes
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 œuf large
- 1/3 tasse de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
Étapes pour réussir
Peler les pommes, si désiré. Noyau, puis coupez-les en quartiers. Trancher finement les quartiers.
Chauffer le four à 350 F (180 C / gaz 4).
Beurrer un plat de cuisson carré de 8 pouces.
Disposez les tranches de pomme dans le plat de cuisson préparé.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre cristallisé, la levure chimique, le sel et l'œuf; bien mélanger.
Saupoudrer le mélange sur les pommes.
Arroser le beurre fondu uniformément sur le mélange de chapelure. Saupoudrer de cannelle.
Cuire au four préchauffé de 30 à 40 minutes. Servir chaud, accompagné de crème glacée ou de garniture fouettée.
Conseils et variations
Conseils et variations
- Remplacez les pommes par 2 boîtes de garniture pour tarte aux pommes. Sauce caramel rapide et facile: dans une casserole, combiner 1 1/2 tasse de cassonade tassée avec 4 cuillères à soupe de farine; bien mélanger. Ajoutez 1 tasse d'eau bouillante et une pincée de sel. Cuire le mélange à feu moyen pendant environ 8 minutes. Retirer la casserole du feu et incorporer 2 cuillères à soupe de beurre, 2 cuillères à soupe de crème à fouetter épaisse et environ 1/2 cuillère à café de vanille, ou au goût.
Balises de recette:
- Pomme
- dessert
- américain
- tomber
