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L'avocatier est un arbre tropical ou subtropical à feuilles persistantes qui produit des fruits à peau coriace qui sont généralement consommés frais par eux-mêmes ou utilisés crus dans divers plats.
Cela a l'un des pourcentages de matières grasses les plus élevés de tous les fruits, bien qu'il s'agisse de graisses saines. Il offre également des fibres, du folate, du potassium, de la vitamine C et de la vitamine E.
Variétés d'avocat
Les variétés se présentent sous trois types différents, en fonction de leur origine:
- MexicainOuest indienGuatémaltèque
Noms pour avocat
Cet arbre est classé comme Persea americana et appartient à la famille des Lauracées (laurier). Les parents familiers incluent la cannelle ( Cinnamomum verum ), la cassia ( Cinnamomum aromaticum ), les sassafras ( Sassafras albidum ) et le laurier ( Laurus nobilis ).
Cet arbre peut être appelé avocat, poire beurre, palta, poire alligator, beurre d'aspirant, beurre végétal ou ahuacuatl.
Zones de rusticité USDA préférées
Les meilleures zones de croissance pour la plupart des variétés sont de 9 à 11. Certaines variétés peuvent pousser dans la zone 8 avec une certaine protection. Vous pouvez faire pousser des cultivars d'avocat nains comme plantes d'intérieur. Il se trouve à l'origine dans le sud du Mexique.
La taille et la forme
À maturité, l'arbre atteindra une taille de 30 'à 60' + de haut et de 20 'à 35' de large. L'arbre se développe en une forme ovale ou arrondie s'il n'est pas taillé.
Exposition
Pour une floraison et une production de fruits optimales, choisissez un endroit ensoleillé. Il peut tolérer une ombre partielle si nécessaire.
Feuillage, fleurs et fruits
Les feuilles persistantes sont d'une nuance de vert foncé et peuvent être de 3 "à 16" selon la variété.
Ces arbres ont un style de floraison assez curieux. Ils portent des fleurs parfaites avec des parties mâles et femelles présentes, mais ils se déploient de telle manière qu'un seul sexe est présent à la fois.
Comme vous pouvez l'imaginer, cela représente un défi pour la pollinisation. Au fil du temps, des variétés se sont développées pour compenser ce problème. Si un cultivar est de type A, les parties femelles sont ouvertes le matin et se ferment plus tard dans l'après-midi. Les parties mâles s'ouvrent ensuite dans l'après-midi du lendemain. Les types B ont le programme inverse, ce qui permet aux pollinisateurs de collecter et de transférer le pollen avec plus de succès.
Le fruit qui se développe est en fait une véritable baie. La taille et la forme dépendent du type.
Conseils pour la culture de l'avocatier
Les fruits, l'écorce, les graines et les feuilles sont toxiques pour de nombreux animaux domestiques comme les chats, les chiens, les chevaux, etc., alors tenez-en compte si vous avez des animaux domestiques.
Bien que de nombreuses variétés soient autofertiles, vous obtiendrez une meilleure nouaison avec au moins une de chacune des variétés de type A et de type B.
Les variétés de type A comprennent:
- 'Choquette''Duke''Gwen''Hass''Lamb Hass''Lula''Pinkerton''Reed''Secondo''Stewart''Wurtz'
Les variétés de type B comprennent:
- 'Bacon''Brogden''Edranol''Ettinger''Fuerte''Jim''Sharwil''Sheppard''Sir Prize''Zutano'
Conseils de croissance
Certains avocats (variétés antillaises) ont besoin de conditions tropicales qui offrent une humidité élevée. D'autres (guatémaltèque et mexicain) peuvent supporter des niveaux inférieurs de température et d'humidité.
Contrairement à de nombreux autres arbres fruitiers, l'avocat ne mûrit pas lorsqu'il est encore sur l'arbre. Ils doivent être retirés une fois qu'ils ont atteint leur taille maximale (dépend de la variété - vérifiez l'étiquette pour plus de détails lors de l'achat) et autorisés à mûrir pendant une semaine ou deux.
Bien que le démarrage des graines puisse être une expérience amusante, la plante résultante n'est probablement pas la même que son parent. Si vous essayez de conserver les caractéristiques de la variété spécifique, propagez par greffage.
Entretien / élagage
Dans The Pruning Book , Lee Reich dit que la taille n'est généralement pas nécessaire à moins que l'arbre ne soit dans un endroit où il sera soumis aux vents. Dans ce cas, protégez le bois faible en élaguant les branches extérieures qui peuvent aider l'arbre à développer un noyau plus solide.
Vous devez également retirer toutes les pièces mortes, endommagées ou malades. L'élagage peut être effectué une fois l'arbre terminé avec la fructification.
Ravageurs et maladies
Les maladies potentielles sont:
- Taches foliaires
Les ravageurs possibles comprennent:
- Acarien rouge ( Oligonychus yothersi ) Jaseur cèdre ( Bombycilla cedrorum ) Cochenille des agrumes ( Pseudococcus citri ) Thrips de serre ( Heliothrips haemorrhoidalis ) Arpenteuse omnivore ( Sabulodes aegrotata ) Thrips à bandes rouges ( Selenothrips scbrocinctus)
