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La variété de bières disponibles aujourd'hui peut être écrasante. Les refroidisseurs de bière sont remplis de beaucoup de bières noires, d'innombrables bières et de beaucoup plus de bières légères que jamais. Cela peut être trop et il est difficile de décider lequel ramener à la maison. Dans ces moments, il est souvent préférable de revenir à l'essentiel!
Que vous commenciez à peine à explorer le monde de la bière ou que vous soyez déjà un snob chevronné de la bière, ce sont des bières que vous devriez connaître. Sans ordre particulier, cette liste comprend des bières qui:
- Sont de solides représentants de leurs styles respectifs.Assurez-vous d'avoir une saturation du marché décente, vous aurez donc une chance de les trouver.Couvre un éventail de styles de bière
Une fois que vous aurez goûté à ces bières, vous pourrez utiliser l'expérience pour vous guider vers les styles que vous préférez. Puisqu'elles sont considérées comme les meilleures - ou les plus populaires, au moins - de leurs catégories respectives, elles offrent une bonne idée de ce que vous pouvez attendre de bières similaires.
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Sierra Nevada Pale Ale
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Les bières pâles sont parmi les bières les plus populaires sur le marché aujourd'hui. Vous trouverez une liste presque infinie de bières à explorer dans ce style et elles sont toutes très accessibles pour tout type de buveur de bière.
La Pale Ale de la Sierra Nevada est un excellent exemple de l'interprétation américaine de cette bière anglaise classique. Il est de couleur ambre, a une belle saveur équilibrée et est houblonné avec le houblon Cascade distinctif.
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ESB de Fuller
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Lorsque vous êtes prêt à explorer l'immense famille des amers, le Fuller ESB est le meilleur endroit pour commencer. Le nom signifie Extra Special Bitter et cette bière très appréciée et primée est celle que vous ne voudrez pas manquer.
Cette bière brune a un ton cuivré invitant qui fait allusion à sa riche saveur de malt. Le houblon léger et la faible teneur en alcool en font également un bon choix pour une bière de session.
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Taddy Porter de Samuel Smith
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Les porteurs sont parmi les bières les plus sombres que vous trouverez. Ces bières ont généralement une saveur torréfiée avec des notes de chocolat et de caramel, elles sont assez délicieuses et n'ont pas l'amertume des stouts.
Le Taddy Porter de Samuel Smith pourrait être aussi proche du porteur d'origine que vous pouvez trouver dans le monde de la bière. Taddy a une couleur sombre riche et un corps moyen qui est un compagnon fabuleux pour tout repas.
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Pilsner Urquell Bohemian Pilsner
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Pilsner est le style de bière le plus populaire au monde. Si vous avez apprécié les Pils allemands et américains, il est temps de goûter à l'original!
La Bohemian Pilsner ne peut réellement être représentée que par une seule bière: la Pilsner Urquell. Malgré les changements dans les méthodes de brassage et de lagering au fil des ans, c'est plus ou moins la même bière qui est sortie des fûts de Plzen le 5 octobre 1842. Sa sortie a marqué une nouvelle ère de brassage qui a conduit à une grande partie de ce que vous buvez aujourd'hui.
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Warsteiner Brauerei German Pilsener
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Les German Pils offrent des houblons prononcés et un profil de malt plus léger que Bohemian Pilsner. Ce style de bière légère sera très familier à tous ceux qui boivent normalement des bières de brasserie méga comme Coors ou Bud.
Pour un avant-goût d'un vrai Pils allemands d'une brasserie allemande, un grand pari est Warsteiner Brauerei (Warsteiner Premium Beer aux États-Unis). Le Pilsener est rafraîchissant, propre et légèrement houblonné. La couleur dorée ressemble à beaucoup d'autres bières, mais celle-ci offre bien plus que ce à quoi vous êtes habitué.
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Guinness Dry Stout
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La Guinness est peut-être l'une des bières les plus connues au monde. Avec une petite dose de bière aigrie par des bactéries lactiques dans chaque lot, la Guinness n'est peut-être pas la stout sèche prototypique. Cependant, il est tellement omniprésent qu'il est difficile de lui refuser une place sur cette liste.
D'autres choix - peut-être plus corrects - pour ce style seraient Murphy's ou Beamish Stout. Il est certainement intéressant de goûter à la façon dont ils se comparent à la Guinness si c'est la seule stout que vous ayez eu auparavant.
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Paulaner Hefe-Weizen
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La meilleure représentation de hefeweizen vient de Paulaner et on la trouve facilement presque partout. Refroidissez une bouteille et versez-la dans un verre, en vous assurant de retirer toute cette levure du fond de la bouteille.
De nombreux fans de ce style aiment presser un citron dans leur verre. C'est bien, mais gardez cela pour le second. Pour votre premier goût, profitez simplement de cette caractéristique de l'artisanat des maîtres brasseurs bavarois.
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Thunderhead IPA
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L'Inde pâle est une bière dont l'histoire est aussi intéressante que la bière elle-même. Il est devenu un favori des buveurs américains surnommés affectueusement les têtes de houblon.
Brassée par Pyramid, Thunderhead est une excellente version de l'interprétation américaine de ce style. La brasserie a trouvé un équilibre idéal entre les IPA houblonnés connus et les malts riches et satisfaisants. C'est celui qui plaira à tous les palais et est étonnamment rafraîchissant.
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Hoegaarden Belguim White
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Hoegaarden est à la pointe d'un renouveau du blanc belge, une bière de blé atypique. C'est l'un des meilleurs exemples du mélange de levure épicée et de blanc trouble qui marque ce style.
La beauté de cette bière est qu'elle combine la coriandre et le zeste d'orange, laissant une saveur aigre-douce. Il a juste un soupçon de houblon et est tout sauf amer. Bien qu'elle soit souvent imitée, peu de bières blanches belges peuvent résister à ce que celle-ci propose. Il peut être difficile à trouver mais vaut la chasse.
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Chimay Trappist Ales
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Brassée par des moines et soumise à l'Association internationale des trappistes, les bières trappistes sont un style de bière des plus intéressants. Leur excellent savoir-faire est évident à chaque gorgée et, bien que la liste des brasseries soit petite, vous serez ravi de découvrir ces bières.
Chimay est un excellent endroit pour commencer. Il y a une riche saveur maltée dans chaque bouteille et c'est un exemple fabuleux de ce style. Vous trouverez quelques variétés de la brasserie et chacune d'entre elles fera l'affaire. Ces bières étaient faites pour être appréciées avec des fromages fins, une autre spécialité des trappistes.
